Karitsalla on erikoinen maku ja aromi, jota kaikki lihan ystävät eivät arvosta. Yhdessä kirsikkaluumun ja munakoisojen kanssa sen maku saa kuitenkin hieman erilaiset, miellyttävämmät muistiinpanot. Tällaisista tuotteista paahtamisesta tulee todellinen juhla-pöydän erikoisruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg karitsaa;
- - 10 palaa. kirsikkaluumut;
- - 2 munakoisoa
- - 2 päätä sipulia;
- - 4 perunaa;
- - oliiviöljy;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- - 1 laakerinlehti;
- - 2 lasillista vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese karitsa hyvin ja leikkaa 3 cm: n paloiksi. Paistele se pannulla kuumennetulla oliiviöljyllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Suola.
Vaihe 2
Kuori perunat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Aseta uunipannuihin, lisää hieman suolaa ja pippuria. Yläosassa paahdettua karitsaa, laakerinlehtiä, sipulia, kuutioituja munakoisoja ja kokonainen kirsikkaluumu. Täytä vedellä.
Vaihe 3
Peitä kattilat kannella ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Hauduta tunti. Tarjoile valmis paisti suoraan ruukuissa.
