On olemassa tällainen kala-monni, sen lihaa on erittäin vaikea paistaa palasina, koska se vain leviää pannulla ja näyttää enemmän kuin souffle. Mutta on olemassa ulospääsy, keitä kalapannukakkuja, se osoittautuu runsas ja maukas.
Se on välttämätöntä
- - 500 g monni;
- - 2 munaa;
- - 1 rkl. mannasuurimot;
- - 2 rkl. jauhot;
- - sipuli;
- - 100 g valkoista leipää;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina kalapannuille. Tätä varten pese monni, erota filee harjanteesta ja luista, on parempi leikata iho, se on erittäin paksu ja karkea. Vie liha lihamyllyn läpi sipulien, valkosipulin ja valkoisen leivän kanssa. Lisäksi sinun ei tarvitse kastaa leipää. Nestemäinen jauheliha saadaan monni-kaloista, joten riittää, että leipäviipaleet viedään lihamyllyn läpi vuorotellen kalanpalojen kanssa, jotta se pehmenee.
Vaihe 2
Suolaa jauheliha, pippuri, lisää munat, mannasuurimot ja jauhot. Sekoita saadaksesi kalan pannukakku massa. Sen ei pitäisi olla paksu, joten säädä jauhojen määrää silmää kohti.
Vaihe 3
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Ota kalan pannukakku taikina ruokalusikalla ja levitä se voita, litistämällä se tasaisiksi kakkuiksi. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Laita valmiit kalapannukakut lautaselle, koristele vihanneksilla ja yrtteillä. Ne voidaan tarjoilla myös perunamuusin kanssa.
