Tämä alkupala resepti houkuttelee kaikkia kotiäitiä, jotka rakastavat luoda keittiössä. Alla parmigiano-munakoiso on yhdistelmä munakoison makua, mozzarellakastiketta, pikanttia parmesaania, tomaattia, paistettu kerroksittain. Kaikki tämä täydentää valkosipulin ja erilaisten yrttien aromia.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 400 g munakoisoa;
- - 150 g mozzarellaa;
- - 150 g tomaattia omassa mehussa;
- - 80 g parmesaania;
- - 50 ml oliiviöljyä;
- - 20 g vehnäjauhoja;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 muna;
- - kuivattu basilika, oregano, suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori munakoisot iholta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi pitkin.
Vaihe 2
Suolaa munakoiso molemmin puolin, odota 10 minuuttia, kunnes katkeruus häviää, pyyhi paperipyyhkeillä.
Vaihe 3
Voita muna vispilällä, upota munakoisot jauhoihin, upota sitten muna, paista kullanruskeaan oliiviöljyssä.
Vaihe 4
Hiero molemmat juustotyypit raastimelle, sekoita.
Vaihe 5
Lisää tomaateihin pippuria, suolaa, mausteita, valkosipulia, pilko tasaiseksi tehosekoittimessa.
Vaihe 6
Laita sitten munakoisot kerroksittain syvälle tarjottimelle, päällysta kerros tomaattikastiketta, ripottele juustoa, paista uunissa. Lämpötilan tulisi olla 180 astetta, 40 minuuttia riittää.
Vaihe 7
Leikkaa tarjottimen sisältö kahteen osaan, aseta lautasille, kaada tomaattikastikkeella, tarjoile kuumana.
