Yksinkertainen pilaf-salaatti auttaa sinua nauttimaan täysin pääruokan mausta. Salaatit valmistetaan monenlaisista vihanneksista; hedelmäsalaatit tarjoillaan usein pilafin kanssa. Kaikki nämä "kevyet astiat" auttavat paitsi pilafin rikkaan maun herättämisessä myös edistävät ruoansulatusta, mikä on tärkeää, koska pilaf on raskas ja tyydyttävä ruoka.
Jokainen kevyt salaatti on hyvin helppo valmistaa, tärkeintä on, että se ei ole itsessään "ruoka" ja että se auttaa kuuman astian, meidän tapauksessamme, pilafin omaksumista. Päätellen siitä, että pilaf on melko rasvainen, kaloripitoinen ruokalaji, on parempi käyttää sen kanssa kevyempää tuotetta. Vihanneksia ja hedelmiä pidetään ihanteellisina tällaisessa tapauksessa. Heillä on ainutlaatuinen kyky pehmentää astian rasvapitoisuutta ja auttaa varmistamaan, että keho imee sen paremmin. Jotta voit selvittää, mikä salaatti sopii parhaiten pilafiin, sinun on ensin ohjattava omaa makua. Esittelemme huomiosi vihannes- ja hedelmäsalaattien reseptejä.
Kasvisalaatit pilafille
Mikään ei ole helpompaa kuin kasvisalaatin valmistaminen, varsinkin kun on kyse tuoreista vihannessalaateista. Kukaan ei luopu kotitekoisista kurkkuista, mehukkaista tomaateista, rapeasta kaalista tai retiisistä.
Tomaattisalaatti
Tällä salaatilla on kaksi valtavaa etua - se on mielettömän herkullinen ja se kypsyy hyvin nopeasti! Tämä on yksi harvoista salaateista, jotka on tapana valmistaa ennen tarjoilua suoraan pöydälle, mutta etukäteen, jotta vihannesten annetaan mehua. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet (5 annosta varten):
- tomaatit (kypsä, keskikokoinen) - 5 kpl;
- sipuli - 1 pala;
- kuuma pippuri - 1 pod;
- basilika - 0,5 nippu;
- pippuri (jauhettu musta) - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
1. Työhön tarvitaan erittäin terävä veitsi. Muuten kypsennystekniikkaa ei noudateta. Ruoanlaittoa varten on pidettävä mielessä, että tämän salaatin pääosat ovat tomaatit. Näiden vihannesten tulisi olla kypsiä, mehukkaita, kiinteitä, mutta ei pehmeitä. Aluksi ne on leikattava melko suuriksi, tasaisiksi ja puolipyöreiksi levyiksi.
2. Sipulit otetaan parhaiten pitkin, mutta eivät pyöreitä. Se on kuorittava ja leikattava sitten ohuiksi puolirenkaiksi, "ravista" sitä käsillä, jotta saat mehua. Jos sipulin aromi ei ärsytä, voit yksinkertaisesti ripotella puolirenkaat suolalla ja jättää viiteen minuuttiin. Yhdistä sitten nämä kaksi vihannesta.
3. Basilikan pilkkominen on myös suositeltavaa. Tässä tapauksessa veitsi ei ole kätevä. Vihreät repeytyvät yksinkertaisesti käsin.
4. Salaatissa käytetään kuumia punaisia paprikoita. Tämä vihannes on puhdistettava siemenistä, se on leikattava erittäin hienoksi ja mahdollisimman ohueksi. Muuten on mahdotonta syödä valmis ruokaa, salaatti on mausteinen. Joissakin tapauksissa kolmannes vihanneksesta riittää. Lisää salaattiin. (niille, jotka eivät pidä salaatista "mausteisella", pippuria voidaan jättää pois tai kastaa yksinkertaisesti useita kertoja kokonaisen pippurin kanssa salaattiin).
5. Kun ruoka on valmis, laita se syvään astiaan. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita kaikki, anna salaatin hautua vähintään 15 minuuttia.
Retiisisalaatti
Herkullinen ja mutkaton salaatti. Hieno lisä pääruokaan! Retiisi on varhaisin vihannes ja sitä on mahdotonta ohittaa. Retiisi tarjoillaan pilafin kanssa sekä koko muodossa että salaateina. Ja tällaisen epätavallisen maukkaan salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet (4 annosta varten):
- retiisi - 1 nippu;
- kurkut - 2-3 kappaletta;
- vihreä salaatti - 2 nippua;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- kaikki vihreät (persilja tai tilli) - 1 nippu;
- kasviöljy - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
1. Nyt valmistamme salaattia. Pese retiisi ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi yhdessä punaisen ihon kanssa.
2. Leikkaa kurkkujen päät ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Vihreät (persilja tai tilli), pilko vihreät sipulit hienoksi.
5. Pese vihreä salaatti huolellisesti. Voit pilkkoa hienoksi tai repiä palasiksi.
6. Laita kaikki ainekset kulhoon. Suolaa maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Musta retiisi salaatti
Salaatin yksinkertainen ainesosien yhdistelmä tekee siitä edullisen jokaiselle perheelle ja hyvän lisäyksen pilafiin. Musta retiisi on ravinnossa erittäin arvokas vihannes. Jotta salaatti näyttää houkuttelevammalta, sinun on laitettava siihen punakaali. Yritä valmistaa se itse, tähän tarvitset seuraavat ainesosat (4 annosta):
- musta retiisi - 1 kappale;
- vihreä omena - 1 pala;
- krafta-kaali - 250 grammaa;
- Pekingin kaali - 250 grammaa;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- kasviöljy - 2 rkl.
1. Kuinka tehdä mustan retiisin salaattia? Erittäin yksinkertainen! Ensin sinun on valmistettava salaatille tarvittavat tuotteet. Pese ja kuivaa vihannekset huolellisesti. Kuori musta retiisi. Raasta se karkealle raastimelle.
2. Pilko Pekingin ja punakaali hienoksi.
3. Poista omenan kuori, raasta karkealle raastimelle.
4. Aseta kaikki hienonnetut vihannekset ja omena syvään astiaan. Lisää suola, pippuri ja kasviöljy. Sekoita perusteellisesti - ja salaatti on valmis! Voit lisätä tuoreita hienonnettuja yrttejä.
Hedelmäsalaatit pilafille
Omenat ja appelsiinit, kiivi ja granaattiomenat, sitruunat ja persikat eivät anna pilafin jäädä pöydälle ilman täydellistä täydennystä. Salaattien hedelmät eivät vain lisää mehua pääruokaan, vaan myös ravitsevat kehoa ylimääräisillä hyödyllisillä ja välttämättömillä aineilla.
Ounasalaatti
Kevyt ja maukas salaatti, joka on valmistettu käytettävissä olevista hedelmistä - omenoista. Älä pelkää omenoiden ja jogurtin yhdistelmää, se on erittäin mehukas ja raikas! Tämä omenasalaatti vaatii seuraavat ainesosat (5 annosta varten):
- suuret omenat - 5 kpl;
- saksanpähkinän ytimet - 80 grammaa;
- vähärasvainen jogurtti - 2 kuppia;
- tuoreita yrttejä maun mukaan.
1. Salaatin valmistamiseksi useita isoja omenoita on pestävä, kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Aseta salaattikulhon pohjalle.
2. Paista esipähkinät saksanpähkinät (jotta ne olisivat maukkaampia), hienonnettu, ripottele omenat päälle.
3. Voita jogurtti vispilällä tai sekoittimella, kaada salaatin päälle. Ripottele päälle yrttejä.
Appelsiinisalaatti
Mehukas, kirkas ja runsaasti vitamiinia sisältävä salaatti, joka sopii hyvin jogurttikastikkeen kanssa! Appelsiinisalaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat (6 annosta varten):
- appelsiinit - 3 kpl;
- suuret omenat - 2 kpl;
- saksanpähkinän ytimet - 100 grammaa;
- kuivatut aprikoosit - 100 grammaa;
- luumut - 100 grammaa;
- rusinat - 100 grammaa.
1. Ensin sinun täytyy pestä omenat ja appelsiinit lämpimällä vedellä, kuorella ja siemenillä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Liota kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita puolen tunnin ajan kuumassa vedessä. Tyhjennä sitten vesi ja pilko kuivatut hedelmät hienoksi.
3. Kuori saksanpähkinöiden ytimet, paista (jotta ne olisivat maukkaampia), hienonna.
4. Yhdistä ja sekoita kaikki komponentit. Mausta jogurtilla.
