Salaateille on monia reseptejä, sekä kasvi- että liha-ainesosia. Lämpimistä kevyistä välipaloista löytyy useimmiten keitettyä kananlihaa sisältäviä salaatteja. Se on helposti sulava, vähemmän kaloreita kuin tämäntyyppiset tuotteet, ja se on täydellisessä harmoniassa muiden salaattikomponenttien kanssa.
Herkullinen keitetty kanasalaatti
Ei ole mitään vaikeaa valmistaa lämmin salaatti kanaa, kaalia ja pinjansiemeniä. Tämä ruokalaji osoittautuu melko maukkaaksi myös niille, jotka eivät lainkaan pidä ruoanlaittosta eivätkä viettää paljon aikaa liedellä.
Tämän välipalan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- 400 grammaa kananrintaa;
- 1 tölkki purkitettuja sieniä (hunajan agarics ovat mahdollisia);
- 4 keitettyä munaa;
- 200 grammaa valkoista kaalia;
- 50 grammaa pinjansiemeniä;
- 1 varsi purjoa;
- 50 grammaa oliiviöljyä;
- ½ sitruuna;
- 50 grammaa hollantilaista juustoa;
- kumina;
- vihreät.
Keittäminen lämmin salaatti kanaa, sieniä ja kaalia
Kananrinta on pestävä, asetettava vesipannuun ja keitettävä. Haluttaessa voit lisätä suolaa lihaan kypsennyksen aikana. Laita valmis rinta, jäähdytä hieman ja jaa paloiksi. Aseta viipaleet suureen salaattikulhoon.
Aseta munat kattilaan, jossa on vettä, ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytä sitten, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Leikkaa jäähtyneet munat puolirenkaiksi ja laita salaattikulhoon kananlihan kanssa.
Huuhtele valkoinen kaali, kuivaa se, pilko se mahdollisimman ohuiksi kaistaleiksi ja lisää muihin aineosiin. Poista purkitetut sienet purkista, leikkaa hyvin suuret paloiksi ja laita salaattikulhoon. Sekoita kaikki ainesosat varovasti.
Silputtu kaali on ryppyinen hieman käsilläsi. Tämä tekee siitä pehmeämmän ja mehukkaamman.
Paista männynsiemeniä kevyesti paistinpannussa ja laita heti salaatti. Päälle sipuli ja vihreät kastike, sekoita salaatti uudelleen. Raasta hienolle raastimelle kovaa hollantilaista juustoa ja ripottele päälle kanasalaatti.
Pukeutumisen valmistaminen lämpimälle salaatille
Nyt sinun pitäisi alkaa valmistaa kastike lämpimälle kanasalaatille. Voit tehdä tämän poistamalla porkkanan ylempi kova kerros, huuhtele, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Kaada oliiviöljyä pannulle ja lämmitä matalalla lämmöllä. Laita purjo paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi.
Oliiviöljyn sijasta voit käyttää maissiöljyä, auringonkukkaöljyä tai sinappiöljyä sipulien paahtamiseen.
Purista puolen sitruunan mehu suoraan kuumaan sipuliin. Lisää persilja ja kumina siemeniä tähän koostumukseen, sekoita ja laita valmistettu kastike kuumaan salaattiin.
