Armenialaista lavashia on helpompi ostaa, mutta itse valmistama lavash on maukkaampaa. Tietenkin sen valmistaminen vaatii taitoa, koska taikina on venytettävä enintään 2 mm: n paksuuteen. Sitten pitaleipä on paistettava kuivassa paistinpannussa, jotta saadaan tuoksuva kakku. Sen jälkeen voit kokeilla saatuja tortilloja - valmistaa erilaisia täytteitä luomalla herkullisia välipalarullia.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 500 g vehnäjauhoja;
- - 1 lasillinen vettä
- - 50 g voita;
- - 10 g kuivahiivaa;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun täytyy vaivata taikina. Yhdistä vesi pehmennetyn voin, suolan, hiivan ja jauhojen kanssa.
Vaihe 2
Öljyä ei tarvitse lisätä lavash-taikinaan, mutta se osoittautuu maukkaammaksi sen kanssa. Anna taikinan nousta.
Vaihe 3
Sen jälkeen jaa taikina pieniin palloihin, kääri kukin ohueksi pannukakuksi, paista kukin pannulla (15 sekuntia kummallakin puolella). Pannun tulisi olla hyvin kuuma.
Vaihe 4
Ymmärrät, että on aika kääntää pitaleipä, kun se muuttuu valkoiseksi ja kuplii. Älä kuivaa pitaleipää, älä paista sitä kullanruskeaksi, sinun on toimittava nopeasti! Armenialainen lavash on väriltään vaalea.
Vaihe 5
Voit laittaa valmiin pita-leivän kahden hieman kostean pyyhkeen väliin. Anna sen jäähtyä. Sen jälkeen voit käyttää pita-leipää harkintasi mukaan - tehdä siitä sämpylöitä, kääriä shawarmaa jne.
