Jokaisella hyvällä kotiäidillä on aina varastossa muutama päivystävä resepti kylmistä alkupaloista, mutta joskus haluat kokata jotain uutta ja epätavallista - yllättää kaikki vieraat. Tätä varten Pouch of Pleasure -salaatti on paras valinta. Tärkeintä on, että epätavallisesta ulkonäöstä ja nimestä huolimatta se on valmistettu hyvin yksinkertaisista ainesosista.
Salaatin ainesosat
Voit valmistaa Pouch of Pleasure -salaatin kuuteen annokseen tarvitsemalla:
- keitetyt perunat - kolme kappaletta;
- keitetyt katkaravut - 300 grammaa;
- kovaksi keitetyt kananmunat - 2 kpl;
- tuore kurkku (iso) - 1 kappale;
- kevyesti suolattu lohi - 400 grammaa;
- sipulit - yksi pää;
- paprika - 1 pala;
- majoneesi kastikkeeksi - 5-6 täyttä rkl;
- oliivit - 2-3 kpl;
- tuoreet yrtit (tilli sopii parhaiten) - noin puolet nippu;
- valkosipuli - 1 piikki;
- mausteet (mustapippuri) - maun mukaan.
Pouch of Pleasure -salaatin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, jos valmistat kaikki ainesosat etukäteen. Keitä perunat ja munat, kuori katkarapu.
Salaatin valmistus
Keitä ja kuori perunat ja raasta ne sitten hienolle raastimelle. Laita tuloksena oleva massa astiaan ympyrään, jättäen keskelle tilava reikä. Sinulla pitäisi olla jotain sylinteriä.
Parasta on raastaa perunat vielä kuumina. Sinulla on paljon helpompaa muodostaa vakaa muoto lämpimistä perunoista.
Kuori kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yritä paprika varovasti ja pilko hienoksi. Kuori sipuli, pilko hienoksi. Jos kohtaat liian syövyttäviä sipuleita, kaada ne päälle kiehuvalla vedellä ja huuhtele sitten juoksevalla vedellä - tämä auttaa vähentämään vakavuutta.
Keitä kovaksi keitetyt munat, leikkaa se kahtia ja erota keltuaiset, leikkaa valkoiset pieniksi kuutioiksi. Keitä katkaravut suolaisessa vedessä, irrota kuori. Jos valitsit isot katkaravut, leikkaa ne kolmeen osaan, pienet voidaan jättää kokonaisiksi.
Sekoita kaikki hienonnetut ainesosat hotellin kulhoon ja aloita kastikkeen valmistelu.
Maustaminen
Ota pieni kulho ja laita siihen viisi tai kuusi ruokalusikallista majoneesia. Pese munankeltuaiset haarukalla ja lisää majoneesiin. Vie valkosipuli puristimen läpi, kuori ja pilko tuoreet yrtit, sekoita valkosipuli yrtteihin, vähän suolaa ja lähetä majoneesiin ja keltuaisiin. Lisää jauhettua mustapippuria saatuun sidokseen.
Salaattikastike
Lisää majoneesikastike, jättäen pari ruokalusikallista, valmistettuihin ainesosiin ja sekoita huolellisesti. Laita täyte varovasti raastettuun perunaruokaan. Paina päälle ja tasoita lusikalla. Voitele saatu koostumus jäljellä olevalla sidoksella.
Viipaloi punainen kala ohuiksi kolmion viipaleiksi. Paina jokainen kalakappale tiukasti salaattia vasten kapea pää ylöspäin, liikkumalla ympyrässä muodostaen pussin muodon.
Jos et onnistunut ostamaan lohta, älä lannistu. Kaikki kevyesti suolatut punaiset kalat sopivat tähän salaattiin.
Leikkaa oliivi kahtia ja leikkaa jokainen puolikas ohuiksi suikaleiksi. Aseta oliiviviipaleet salaatille jäljittelemällä pussimme saumoja kuvan osoittamalla tavalla. Pilko loput kaksi oliiveja mahdollisimman pieniksi tai raasta.
Käännä pussin yläreunat ulospäin, laita hienoksi hienonnetut oliivit keskelle - tämä luo illuusion, että laukkusi on täytetty yläosaan mustalla kaviaarilla.
Valmista solmio pussille - se voi olla sitruunankuorinen nauha, vihreän sipulin sulka tai oksa yrttejä.
