Naudanliha-uuniperunoilla on erityinen maku ja aromi. Jopa aloitteleva emäntä voi hoitaa tämän yksinkertaisen ruokalajin valmistamisen. Voit keittää sen kattilassa tai annoksissa.
Se on välttämätöntä
-
- naudan massa 500 g;
- ghee 3 rkl lusikat;
- perunat 600 g;
- porkkanat 2 kpl;
- sipuli 2 kpl;
- Laakerinlehti;
- persilja;
- pippuri
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse kypsennettävä liha. Sen tulisi olla tuoretta, vähimmäismäärä suonia. Kun painat sormea pala tuoretta naudanlihaa, tuloksena oleva masennus katoaa nopeasti. Voit käyttää tämän pakan valmistamiseen myös jäädytettyä naudanlihaa. Tässä tapauksessa huuhtele liha ennen kypsentämistä kylmällä vedellä ja laita se sulatettuun astiaan 2-3 tunniksi sulamaan.
Vaihe 2
Pese liha. Kun vesi on valunut, leikkaa se noin 3 cm: n paksuisiksi kuutioiksi. Pippuri ja suola.
Vaihe 3
Laita voita hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Kun se on kuuma, lisää naudanliha. Paista sitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 4
Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kiiloiksi; porkkanat - nauhoina tai raastaa karkealle raastimelle; sipulit - puolirenkaissa. Voit lisätä kukkakaalia, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja tähän ruokalajiin. Tällöin perunoiden määrää on vähennettävä.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen. Aseta valmis liha ja vihannekset annosruukuihin. Jos pidät enemmän rasvaisista ruoista, aseta ohuiksi viipaloitu pekoni ruukkujen pohjalle ennen lihan asettamista ruukuihin. Peitä liemellä tai vedellä. Lisää mustapippuria, laakerinlehtiä. Aseta kannet astioiden päälle. Aseta uuniin.
Vaihe 6
Jos haluat lisätä tomaattipastaa tai tomaatteja, lisää sen jälkeen, kun perunat ovat valmiit. Laimenna tomaattipasta pieneen veteen tai liemeen.
Vaihe 7
Puolentoista tunnin kuluttua naudanliha-perunat ovat valmiita. Kun tarjoilet, lisää hienonnettua persiljaa kuhunkin annokseen.
