Kylmänä vuodenaikana keho alkaa heikentyä ja tarvitsee lisäosan vitamiineja. Talvisalaattien valmistelu ja päivittäinen käyttö on yksi tavoista paitsi monipuolistaa valikkoa, myös kyllästää keho hyödyllisillä aineilla.
Lisää päivittäiseen ruokavalioon enemmän vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, erityisesti raakoja. Talvella on hyvä syödä kotitekoista hapankaalia sipulilla tai karpaloilla.
Valkokaalisalaattia marjoilla
Jotta se olisi maukasta ja terveellistä, valmistele tuore valkoinen kaali-salaatti, jossa on porkkanoita, sokeria, kastettuja karpaloita tai puolukoita.
Leikkaa pieni kaali- ja pari porkkanaa veitsellä tai silppurilla, ravista kaikkea käsilläsi niin, että mehu tulee näkyviin. Lisää haluttaessa vähän suolaa, sokeria ja pari ruokalusikallista marjoja. Mausta kaikki oliiviöljyllä.
Vihannesalaatti "Winter": yksinkertainen resepti
Punajuurta, kaalia ja porkkanaa sisältävä talvisalaatti puhdistaa kehon hyvin ja kyllästää sen vitamiineilla.
Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on leikattava vihannekset hienoksi, puristettava ne hieman ulos ja lisättävä tippa öljyä.
Jos salaatti näyttää liian lievältä, lisää hieman suolaa ja sokeria.
Muita terveellisiä salaattivaihtoehtoja
Korealaiset porkkanasta, munakoisosta, punajuurista tai kaalista valmistetut salaatit ovat herkullisia ja terveellisiä. Totta, haiman sairauksista kärsiville on parempi rajoittaa niiden kulutusta. Tällaisissa sairauksissa on parempi jättää mausteiset ruokalistat valikosta.
Mustan tai vihreän retiisin salaatit, joihin on lisätty porkkanaa, valkosipulia, pippuria, korianteria. Kasviöljy sopii kastikkeeksi ja mieluiten oliiviöljyä tai majoneesia. Retiisiä tulee käyttää varoen ihmisille, joilla on sappirakon, maksan, haiman sairauksia. Vaikka se on erittäin hyödyllinen, se voi pahentaa kroonisia sairauksia.
Talvisalaatti keitetyillä perunoilla, suolakurkkua tai suolakurkkua ja sipulia on erittäin maukas ja terveellinen. Tee kastike itse mieltymystesi mukaan tai käytä valmiita majoneesia, voita tai smetanaa.
Pavusalaatti (voi olla purkitettu), johon on lisätty kananlihaa, paistettuja sieniä ja sipulia ja maustettu majoneesilla - erittäin tyydyttävä, terveellinen ja maukas.
