Multikeitin on uskollinen avustaja kotiäidille keittiössä, joten on helppo luoda monia herkullisia ruokia. Kun olet asettanut tarvittavat tilat,”älykäs” laite valmistaa itse ruoan, esimerkiksi perinteiset nyytit, kun teet muita asioita tai rentoudut. Jauhotuotteet monikeittimessä voidaan keittää, höyryttää, paistaa ja paistaa.
Keitetyt ja höyrytetyt nyytit hitaassa liedessä
Kaada keittimeen riittävästi vettä (laitteen tilavuudesta riippuen), esimerkiksi 1,5 litraa. Yläosassa on pöytäsuola, laakerinlehdet, mustat makeat herneet ja muut mausteet tarpeen mukaan. Anna sitten nesteen kiehua asettamalla laitteen "Keitto" -tila. Upota osa jäädytetyistä tai juuri valmistetuista nyytteistä kiehuvaan veteen ja sekoita hyvin, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Sulje monitoimikeitin, avaa kansi muutaman minuutin kuluttua ja sekoita hautua uudelleen. Keitä jauhotuotteet 10 minuuttia. Saman mallin mukaan voit keittää multikookerissa joitain muita taikinatuotteita kansallisten ruokien täytteillä, esimerkiksi venäläisiä nyyttejä ja georgialaista khinkalia - jälkimmäinen on kypsennettävä yhdellä kerroksella, joten astiassa on oltava tarpeeksi vettä.
Kaada lasi jäävettä kiehuvaan veteen ennen kuin otat ne pois, jotta estät valmiiden jauhotuotteiden tarttumisen astiaan. Kun liemi kiehuu uudelleen, poista nyytit uralla.
Höyry nyyttien resepti on vielä yksinkertaisempi: kaada vettä monikeittimeen, asenna sarjaan sisältyvä erityinen seula. Voitele sen jälkeen runsaasti sen sisäpinta kasviöljyllä (tai kastaa siihen jauhotuotteita yksi kerrallaan) ja laita nyytit pohjaan. Aseta "Höyrykypsennys" -tila. 20 minuutin kuluttua astia on valmis.
Paistettuja ja paistettuja nyyttejä hitaassa liedessä
Yksi helpoimmista tavoista valmistaa nyytit nopeasti ja herkullisesti on paistaa ne multikeittimessä auringonkukassa tai voissa. Voit tehdä tämän asettamalla "Leivonta" -tilan ja paistamalla jauhotuotteita 15-20 minuuttia sekoittaen. Tämä ruokalaji on jo valmis syötäväksi. Jos haluat tehdä siitä mehukkaamman, voit kaataa nyytit kuumalla liemellä, kiehuvalla vedellä tai smetanalla ja pitää ne hitaassa liedessä vielä 10 minuuttia haudutustilassa.
Joidenkin nykyaikaisten multikeittimien toimintoihin kuuluu erityinen "Pelmeni" -tila. Käyttämällä sitä voit olla varma, että jauhotuotteet eivät tartu yhteen eivätkä ylikuivu.
Upeat paistetut nyytit voidaan valmistaa vain 15 minuutissa. Laita pakastetut tai tuoreet elintarvikkeet hitaaseen liesiin ja tee sitten yksinkertainen kastike: sekoita 4 rkl rasvaa hapankermaa (vähintään 20%) 0,5 kupilliseen vettä. Täytä nyytit saadulla aineella ja paista ohjelman loppuun asti. Kun jäljellä on 3-5 minuuttia ennen monikeittimen sammuttamista, täytä nyytit raastetulla juustolla.
