Nalistniki, jossa on raejuustoa (ohutmuna-pannukakut), on ruokalaji, joka tuli meille puolalaisesta keittiöstä, mutta he rakastavat sitä kokata ennen kaikkea Ukrainassa. Tätä varten jokaisella hyvällä kotiäidillä tulisi olla erillinen paistinpannu.
Se on välttämätöntä
- - 200 ml maitoa;
- - 250 g raejuustoa;
- - 6 rkl jauhoja;
- - rusinat;
- - viisi munaa;
- - 50 g sokeria;
- - vanilliinia.
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko neljä munaa kulhoon, lisää kaksi rkl sokeria, ripaus suolaa, kuusi rkl jauhoja. Sekoita kaikki hyvin. Taikinan tulee olla riittävän ohut, jotta pannukakut ovat ohuita. Jos se tulee paksu, sinun on lisättävä maitoa. Maun lisäämiseksi lisää puoli tl vanilliinia. Lisää seokseen pieni kasviöljy, jotta taikina ei pala. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Pannu on lämmitettävä, mutta ei ylikuumentunut, koska esitteitä paistetaan pitkään eikä niiden tule palaa. Kaada taikina pannun keskelle ja levitä mahdollisimman ohueksi alueelle. Käännä kolmen tai neljän minuutin kuluttua toiselle puolelle ja paista vielä noin kaksi minuuttia.
Vaihe 3
Täytteen valmistamiseksi laita kulhoon 250 grammaa raejuustoa, 50 grammaa sokeria, muna, ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin. Maun vuoksi voit lisätä kourallinen rusinoita juustoaineeseen.
Vaihe 4
Aseta täyte esitteen keskelle ja kääri se kirjekuoren tai oljen kanssa. On parempi palvella laastareita smetanalla.
