Sipulit ovat vitamiinien lähde ja erinomainen lääke vilustumiselle. Jäädytettyä vihreää sipulia voidaan lisätä keittoihin. Sipulit ovat erinomainen lisä vihannesten muhennoksiin, ja tekniikka niiden pakastamiseksi ei ole lainkaan monimutkaista. Jos teet kaiken oikein, hemmottelet itseäsi herkullisilla ja terveellisillä ruokilla koko talven.
Ohjeet
Vaihe 1
Sipulien pakastaminen
Aloita valitsemalla oikeat sipulit - niissä ei saa olla tahroja ja hometta. Kuori vihannes ja huuhtele se. Kuivaa vohvelipyyhkeellä nesteen tyhjentämiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa valmiit sipulit kahtia ja leikkaa ne sitten viipaleiksi. Jos et pidä niin suuresta muodosta, voit pilkoa sipulin pieniksi noin senttimetrin kuutioiksi.
Vaihe 3
Ota pussi, joka voidaan sulkea hyvin ja aseta hienonnettu vihannes siihen. Jätä yläreunaan noin 2 senttimetriä - sipuli laajenee pakastettuna. On parempi puristaa pussiin jäävä ilma varovasti.
Vaihe 4
Sipulien jäätymis- ja sulatusajan nopeuttamiseksi on parasta levittää ne käsillä koko pussin pinnalle. Tällaisen briketin purkaminen tulevaisuudessa on paljon helpompaa. Käytä useita pusseja sipulin määrästä riippuen.
Vaihe 5
Ota leivinlevy ja laita sipulit pakastettavaksi painamalla sitä hieman käsilläsi, ja jos tällaisia paketteja on paljon, jokaisella on tehtävä manipulaatiot. Tasaisesti jakautunut vihannes vie vähemmän tilaa, ja kaikki pussit mahtuvat helposti jopa pieneen pakastimeen.
Vaihe 6
Pakastaminen vihreää sipulia
Kuori sipuli poistamalla keltaiset ja kuivatut höyhenet. Pese kukin sipuli ja aseta kuivumaan liinavaatepyyhkeille tai vohvelipyyhkeille. Anna vihreiden kuivua noin tunnin ajan ja siirry sitten seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 7
Leikkaa juuret ja yrtit erillisiin kulhoihin. Ota pussit ja aseta sipulit niihin. Vapauta ylimääräinen ilma muovipusseista painamalla sitä kevyesti.
Vaihe 8
Levitä yrtit tasaisesti pussin päälle ja aseta ne metallialustalle. Jätä sipulit pakastimeen noin tunniksi ja aseta ne sitten haluamallasi tavalla. Älä unohda, että sinun on säilytettävä mehukkaita vihreitä lämpötiloissa -18 ° C.
Vaihe 9
Jokainen pussi hienonnettua sipulia on merkittävä pakastamispäivämäärällä. Tämä johtuu siitä, että pakastetun vihanneksen varastointi kestää vain kuusi kuukautta. Jos sipuli on pakastimessa yli kuusi kuukautta, se alkaa haista pahalta. Jäädytettyjä vihreän sipulin höyheniä säilytetään noin 3 kuukautta, joten jäädytä ne erikseen.
