Hunajakakku on herkku, jota monet makeat hampaat ovat rakastaneet lapsuudesta lähtien. Herkullinen jälkiruoka sulaa vain suussa, ja kätesi vain tavoittaa lisäyksen! Jopa aloittelevat kotiäidit voivat tehdä hunajakakun yksinkertaisen reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - hunaja - 2/3 kuppi
- - muna - 4 kpl.
- - sokeri - 2/3 kuppi
- - jauhot - 3 lasia
- - sooda - 1 tl
- - smetana 20% - 500-600 g
- - saksanpähkinät
- - tomusokeri
- - voi - 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita munat, sokeri ja hunaja sulatettu vesihauteessa syvässä kulhossa. Lisää ruokasoodaa, sammutettu pöytäetikalla tai omenaviinietikalla, sekoita.
Vaihe 2
Lisää vähitellen saatuja seoksia jauhoja ja sekoita uudelleen perusteellisesti. Taikinan ei pitäisi olla liian paksu! Jaa saatu taikina kolmeen osaan.
Vaihe 3
Paista jokainen osa laajalla pannulla, voilla ja jauhojauholla voideltu, noin 20 minuuttia 160-180 asteen lämpötilassa. Tarkista valmius hammastikulla: jos se poistetaan kakun keskeltä kuivana, voit poistaa sen uunista. Odota, että valmis kuori jäähtyy ja leikkaa se varovasti kahtia pitkällä, terävällä veitsellä.
Vaihe 4
Valmista kerma: vatkaa paksu hapan kerma ja jauhettu sokeri vispilällä syvässä kulhossa. Lisää maitosokeria maun mukaan. Jauhaa kuoritut saksanpähkinät ja paista ne kevyesti kuivassa paistinpannussa. Aseta kaikki kakut leveälle, tasaiselle levylle päällekkäin ja voidele jokainen kerros runsaalla voiteella. Ripottele kakun päälle pähkinöitä.
