Herkullinen kotitekoinen kakku, joka ilahduttaa sinua herkällä makealla makulla. Valmistaminen ei ole vaikeaa eikä sinun tarvitse paljon ainesosia. Sen paistaminen ei vie paljon kustannuksia.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa
- - lasillinen sokeria
- - 100 g voita
- - 3 rkl. lusikat hunajaa
- - 2 tl leivinjauhetta
- - 450 g vehnäjauhoja
- Kermaa varten tarvitset:
- - 1 rkl. lusikallinen jauhoja
- - 3 munaa
- - 350 g sokeria
- - 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä
- - lasi vettä
- - 150 g voita
- - vanilliini (hyppysellinen)
Ohjeet
Vaihe 1
Riko kaksi munaa kulhoon ja lisää sokeria. Vatkaa ne sekoittimella. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa. Lisää se muniin yhdessä nopean soodan kanssa. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 2
Laita vesipannu tulelle, laita kulho taikinaa päälle ja luo siten vesihaute. Sekoita taikinaa jatkuvasti, kun se lämpenee, se tummenee. Tämä prosessi kestää noin 20 minuuttia.
Vaihe 3
Poista taikina lämmöltä ja anna jäähtyä hieman, sitten sekoita jauhoja vähitellen. Älä unohda seuloa seulan läpi ennen kuin teet tämän. Yritä olla liioittelematta sitä jauhoilla, taikinan tulee olla hieman tahmea.
Vaihe 4
Ripottele pöydälle jauhoja ja vaivaa taikina siihen. Sen tulisi olla pehmeää ja joustavaa. Jaa taikina 7 osaan. Vie kukin ulos. Leikkaa tasainen ympyrä ja lävistä se haarukalla useisiin paikkoihin. Paista kakkuja 4 minuuttia.
Vaihe 5
Kakkujen tasoittamisesta syntyvät jäämät tulisi myös paistaa ja sitten raastaa ne. Saat murunen koristeluun.
Vaihe 6
Yhdistä sokeri, jauhot ja tärkkelys kattilaan. Vatkaa ja lisää lasi kiehuvaa vettä ja laita matalalle lämmölle heti, kun massa alkaa nousta ja kuplia, poista pannu lämmöltä.
Vaihe 7
Anna kerman jäähtyä ennen voin lisäämistä. Sekoita hyvin. Kokoa kakku levittämällä kerma jokaiseen kuoreen ja ripottele päälle murusia. Anna kakun jyrkkä, mikä parasta, yön yli.
