Auringonkukan toi ensin Venäjälle Pietari I, joka näki Hollannissa kirkkaan suuren kukan ja kiehtoi sen ulkonäön, joka muistutti pientä aurinkoa. 1800-luvun lopulla venäläiset yritykset alkoivat tuottaa auringonkukkaöljyä teollisessa mittakaavassa, koska siitä tuli erittäin suosittu ihmisten keskuudessa.
Auringonkukkaöljyn suosio
Alun perin venäläiset olivat tyytyväisiä auringonkukkaöljyyn, koska se oli vihannestuote eikä sitä ollut kielletty paaston aikana - toisin kuin voi. Yhtä tärkeä rooli sen suosiossa oli Venäjän ilmastossa, jossa auringonkukka kasvoi erittäin vapaaehtoisesti ja antoi maukasta ja ennen kaikkea edullista kasviöljyä. He onnistuivat ylittämään soija-, rypsi-, pellavansiemen-, sinappi- ja maissiöljyt näiden tuotteiden markkinoilla.
Venäjän federaatiossa tuotetun auringonkukkaöljyn osuus on noin 87% kasviöljymarkkinoista.
Edellä mainittujen tekijöiden lisäksi koristeellinen auringonkukka siirtyi nopeasti arvokkaiden viljojen luokkaan sen siementen tuottamien valtavien etujen vuoksi ihmiskeholle. Niitä alettiin käyttää laajalti paitsi elintarviketeollisuudessa ja ruoanlaitossa myös kosmetologiassa ja kansanlääketieteessä. Lisäksi kävi ilmi, että auringonkukan kukat antavat erinomaisen hunajan, jolla on ainutlaatuiset ominaisuudet ja suuri määrä aktiivisia entsyymejä.
Auringonkukkaöljyn edut
Auringonkukansiemenet sisältävät paljon E-vitamiinia - voimakasta luonnollista antioksidanttia, joka suojaa kehoa vapailta radikaaleilta, jotka tuhoavat solurakenteen, mikä johtaa erilaisiin elinten ja kudosten toimintahäiriöihin. Auringonkukkaöljy sisältää myös aminohappoa arginiinia, joka auttaa ehkäisemään ja torjumaan sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, vahvistamaan valtimoiden ja verisuonten seinämiä. Tämän öljyn koostumuksessa oleva B1-vitamiini vähentää verihyytymien riskiä erikokoisissa verisuonissa.
Auringonkukansiemenet ovat luonnollisia pahan kolesterolin vihollisia, mikä aiheuttaa ongelmia verenpaineessa, verisuonissa ja sydämessä.
Yksi auringonkukkaöljyn hyödyllisimmistä komponenteista on fytosterolit - ne vähentävät kolesterolin pitoisuutta kehossa ja estävät sen liiallisen imeytymisen. Lisäksi auringonkukkaöljy on suosittu antimikrobisten ominaisuuksiensa vuoksi - sitä käytetään eräiden patogeenisten bakteerien aiheuttamien suuontelon sairauksien hoitoon, käyttäen öljyä kuristimena. Auringonkukkaöljyn vaikuttavilla aineilla on positiivinen vaikutus hengitysteihin, ruoansulatus- ja verenkiertoelimistöön sekä neurologisiin sairauksiin.
