Keitto on yksi nopeimmista aterioista, jos sinulla on valmis liemi. Keittoja pidetään täysin dieettituotteina, varsinkin jos käytät sen valmistamiseen kasvis- tai kanaliemiä. Esitämme huomiosi kaksi yksinkertaista keittojen reseptiä.
Yksinkertaisin keitto, jossa nyytit ja lihapullat
Ainesosien määrä ilmoitetaan kahdelle litralle vettä. Valmista noin punta jauhettua naudanlihaa, noin 300 grammaa perunaa, porkkanaa, sipulia, ruokaöljyä, mausteita maun mukaan. Pelkkien valmistamiseksi sinun on otettava 1 muna, pieni jauho (jotta taikina olisi kuin paksu hapankerma) ja suola.
Valmistele ensin taikina nyyttejä varten - voita muna haarukalla, lisää jauhot, peitä kulho muovikalvolla ja jäähdytä. Kiehauta vesi. Lisää ensin lihapullat, kun keitto kiehuu - perunat. Valmista sitten paistaminen - pilko sipulit ja porkkanat, paista pannulla pienessä öljyssä. Kun olet valmis, kaada keittoon.
Kun keitto kiehuu, otamme taikinan. Muodosta nyytit kostuttamalla lusikka keitossa, purista pala ja heitä se keittoon. Kaikki on tehtävä hyvin nopeasti. Periaatteessa tätä keittoa voidaan pitää valmiina. Keittämisen jälkeen riittää keittäminen 5 minuuttia, jotta perunat ovat valmiita.
Hernekeitto savustetulla lihalla
Jopa aloitteleva kotiäiti voi keittää tämän keiton. On parempi käyttää jaettuja herneitä - ne kypsyvät nopeammin eikä niitä tarvitse liottaa etukäteen.
Tarvitsemme siis puoli lasillista herneitä, 3-4 perunaa, savustettua kylkiluuta (noin 300 g), kaksi litraa liemiä, savustettua makkaraa - 100 grammaa, sipulia, porkkanaa, mausteita maun mukaan. Muista lisätä vihanneksia keittoihin - ne lisäävät tuoreutta.
Runsan aromin saamiseksi, ota paitsi lihaliemi, myös savustettujen kylkiluiden liemi - 300 grammaa / kaksi litraa vettä, kypsennä enintään tunti.
Kun liemi on valmis, lisää herneet ja keitä vielä 20 minuuttia. Herneiden kiehumisen aikana valmistele perunat - kuori, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kun herneet ovat pehmeitä, lisää perunat. Keitä kaikki yhdessä 10 minuuttia. Paistaminen - pilko sipuli, kolme porkkanaa hienoksi raastimessa, paista pienessä määrässä öljyä. Lisää paistaminen keittoon.
Puhdistamme makkaran, leikkaamme sen, lisätään keittoon. Suolaa, pippuria ja lisää muita mausteita makusi mukaan. Sammuta keitto ja lisää hienoksi hienonnetut yrtit kattilaan. Anna sen hautua muutaman minuutin ajan.
