Kananliha sisältyy useimmiten ruokavalioon. Kananlihaa voidaan valmistaa monella eri tavalla. Jotta kananliha olisi mehukas ja pehmeä, se on marinoitava tai haudutettava kastikkeessa. Ehdotan reseptin herkulliselle ruokalajille, joka ilahduttaa rakkaitasi ja vieraasi.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee 1 kg,
- - tomaatit 4-5 kpl.
- - rasvavoide 200 g,
- - puolimakea punaviini puoli pulloa,
- - voita 2 rkl. l.,
- - Kirsikkatomaatit,
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee, leikkaa suuriksi paloiksi. Laita iso paistinpannu tulelle lämmittämään. Lisää voita. Levitämme kanafileen palat, paista kullanruskeaan, suolaa. Lisää vähän vettä, peitä pannu kannella ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 2
Pese tomaatit. Upota kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi, poista iho. Heitä nahat pois. Leikkaa tomaatit kahtia. Raasta tomaatit karkealle raastimelle. Ota puulusikka ja kaada raastetut tomaatit tasaisesti kanafileen päälle. Sulje kansi ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 3
Otamme pullon punaista puolimakeaa viiniä. Parempi kuin georgialainen. Kaada viini kanan päälle niin, että fileet palavat kokonaan. Sulje kansi ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Otamme raskasta kermaa ja lisätään pannulle kanafileeseen. Sekoita kaikki varovasti. Hauduta vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan pannun sisältöä. Keittämisen jälkeen, jotta kanafilee viini-tomaatti-kermakastikkeessa on paremmin kylläinen, anna sen seistä 1 tunti. Tarjoile riisiä lisukkeeksi. Koristele kanafilee ennen tarjoilua kirsikkatomaateilla ja yrtteillä.
