On parempi keittää marja-viinikastiketta karhunvatukoista - se osoittautuu aromaattisemmaksi. Tämä kastike ei sovellu vain kananrintaan, vaan myös ankkaan. Se osoittautuu herkulliseksi ja mikä tärkeintä - tällaisen ruokalajin valmistaminen ei ole vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- - 6 kananrintaa;
- - 2 lasillista vettä
- - lasillinen valkoviiniä
- - 1 sipuli ja porkkana, selleri;
- - laakerinlehti, suola, mustapippuri.
- Marjakastike:
- - 2 kuppia karhunvatukkaa;
- - lasillinen punaviiniä
- - 1 pieni sipuli;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - sokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä ja viiniä kattilaan tai paistinpannuun. Lisää hienonnettu sipuli, laakerinlehdet, selleri ja ohuiksi viipaloidut porkkanat. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, hauduta 5 minuuttia yhdessä.
Vaihe 2
Lisää pestyt kananrinnat kulhoon, kiehauta, keitä 15 minuuttia tai kunnes kana on pehmeä. Poista sen jälkeen astiat liedeltä, jäähdytä hieman.
Vaihe 3
Sekoita kastike sekoittimessa karhunvatukat tasaiseksi. Siivilöi marjaseos, mehun tulisi olla noin yksi lasi.
Vaihe 4
Paista hienonnettu sipuli oliiviöljyssä, lisää marjaseos, kaada punaviini. Lisää sokeria maun mukaan. Keitä, kunnes kastike on puoliksi kypsynyt. Jäähdytä se sitten.
Vaihe 5
Aseta kananrinnat lautasille, päälle marja-viinikastike. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla hieman lämpimänä.
