Keväällä ja kesällä haluat jotain vitamiinia, tuoretta ja kaunista. Valmista salaatti avokadolla ja mustilla viinirypäleillä - tämä hedelmäinen ruokalaji koristaa ja monipuolistaa pöytääsi sekä juhlapäivinä että arkisin.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - 1 avokado;
- - 20 kpl. mustat viinirypäleet;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - kourallinen pinjansiemeniä;
- - rucola-salaattia.
- Tankkaukseen:
- - puolet punasipulia;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen valkoviinietikkaa;
- - 1 tl hunajaa;
- - 1/2 tl sinappia;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna kuiva paistinpannu, ripottele pinjansiemeniä, paista ne kullanruskeaksi. Mäntypähkinöiden sijasta tähän reseptiin sopivat myös manteli terälehdet.
Vaihe 2
Yhdistä oliiviöljy viinietikkaan, hunajaan (käytä nestettä) ja sinappiin syvässä kulhossa. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Kuori punasipuli, pilko puolikas hienoksi, lähetä kastikkeeseen, sekoita kaikki uudelleen. Tätä salaattikastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä ja se voidaan valmistaa etukäteen. Se sopii moniin vihannes- tai hedelmäsalaatteihin.
Vaihe 3
Huuhtele salaatti, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja aseta tarjoilulevylle. Tulevaisuudessa on tarpeen laittaa valmis salaatti, jossa on avokado ja mustat viinirypäleet.
Vaihe 4
Kuori avokado, poista kuoppa, leikkaa viipaleiksi, tippu tuoreella sitruunamehulla, jotta viipaleet eivät muutu mustiksi. Aseta avokado salaatinlehtien päälle.
Vaihe 5
Huuhtele mustat viinirypäleet, leikkaa kukin marja kahtia ja aseta avokadon päälle. Kaada kastike salaatin päälle. Ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä. Salaatti on valmis menemään pöydälle, sinun ei tarvitse vaatia sitä. Jos sinulla on vielä kastiketta, säilytä se jääkaapissa purkissa tai tarjoile erikseen salaatin kanssa kastike.
