Tälle upealle, rakastetulle ruokalajille on valtava määrä reseptejä. Jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa herkullisten leikkeleiden valmistamisesta. Tämä resepti eroaa muista yhdellä pienellä temppulla, joka auttaa tekemään suosituimmista ruokalajeista vieläkin maukkaampia, mehukkaampia ja ruokahaluttavampia.
Se on välttämätöntä
- - jauhelihavalikoima (sianliha ja naudanliha) - 600 g;
- - sipuli - 1kpl;
- - Munat - 3 kpl.;
- - sienet (samppanjat) - 100 g;
- - voita - 80 g;
- - valkosipuli - maun mukaan;
- - leipä tai valkoinen leipä - 2 viipaletta;
- - Maito - 100 ml;
- - hapankaali - 3 tl;
- - sinappi, mausteet, yrtit;
- - Suolaa, jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko sienet pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Liuotetaan voi paistinpannuun ja paista sienet, sipulit ja valkosipuli kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Hiero vanhentunut leipä raastimella. Vatkaa munat pienessä astiassa, lisää maito ja leivänmuruja, sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Ja nyt kokin salaisuus on hapankaalia! Leikkaamme sen hyvin hienoksi, jotta se ei tunnu valmiissa astiassa.
Vaihe 5
Ota syvä kattila tai kulho ja yhdistä siihen: jauheliha, muna-maitoseos, kaali. Vaivaa kaikki perusteellisesti.
Vaihe 6
Lisää jauhelihaan mausteita, sinappia, suolaa, juuri jauhettua mustapippuria, yrttejä. Lisää vihannesten kanssa paistettuja sieniä.
Vaihe 7
Annamme massalle vähän "lepoa", 15-20 minuuttia.
Vaihe 8
Muodosta jauhetusta lihasta minkä tahansa muotoiset kyljykset, kääri ne jauhoihin. Paista hyvin kuumennetussa kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes syntyy herkullinen, kaunis kuori.
Vaihe 9
Tarjoile leivonnaisia suosikki lisukkeen tai vihannesten kanssa.
