Varhain keväällä, heti kun ensimmäiset sulaneet laastarit ilmestyvät metsään, siperialaiset kiirehtivät luonnonvaraista valkosipulia. Se on Siperiassa, että tämä monivuotinen kasvi on kaikkien tiedossa, sitä rakastetaan ja arvostetaan. Ja miten muuten - villi valkosipuli kirjaimellisesti tekee ihmeitä, täydentää vitamiinivarastoja kehossa kylmän ja pitkän talven jälkeen.
Villi valkosipulin terveysvaikutukset
Euroopan maissa ja jopa muilla Venäjän alueilla luonnonvaraista valkosipulia kutsutaan myös pulloksi tai mustaksi valkosipuliksi. Karhujousi on sille toinen nimi (lepotilan jälkeen karhut nojaavat myös siihen palauttamalla voimansa).
Villin valkosipulin maku muistuttaa valkosipulia, sillä on sama kirpeä, pistävä haju (hänen ystävilleen tämä on ainoa negatiivinen, koska sellaisella nautinnolla ei ole aina varaa). Siperiassa villi valkosipuli on tuoksuvin ja mausteisin. Jo Altailla ja Uralissa kasvin maku on pehmeämpi.
100 g luonnonvaraista valkosipulia kattaa kehon päivittäisen C-vitamiinitarpeen. B-, PP, A-vitamiinit, foolihappo, aminohapot, eteeriset öljyt, hivenaineet, mangaani, kupari, rauta, fluoridi sisältävät valtavan osan terveyden parantamisessa ja lisäävät koskemattomuus, lataus eloisuudesta, nuoruudesta ja kauneudesta. Ei ihme, että jopa lääkärit suosittelevat, että heidän heikentyneet potilaat täydentävät ruokavaliotaan villisipulilla.
Karhupipulilla on suotuisa vaikutus sydämen työhön, ne pystyvät puhdistamaan verta ja vähentämään aivohalvauksen riskiä. Monet ihmiset huomaavat, että karhupipulit voivat alentaa verenpainetta - tämä on otettava huomioon lääkkeitä otettaessa, annosta muutettaessa.
Kun villi valkosipuli on korjattu
Huhtikuun lopussa ja toukokuun alussa kasvi sisältää enimmäismäärän vitamiineja. Toukokuun puolivälissä kukinta alkaa ja ravintoarvo pienenee.
He alkavat repiä hyvin pienen pullon, ottelulaatikon kokoisen - joten haluat juhlia. Kausi kestää noin kuukauden, sitten kasvi saa värin, sen lehdet ja varret kovenevat, menettävät mehunsa. Tänä aikana voit valmistaa luonnonvaraista valkosipulia tulevaa käyttöä varten - se on suolattu ja peitattu.
Kuinka valmistaa luonnonvaraista valkosipulia
Tuoreena pullo on parhaiten rakastettu salaatissa: se on hienonnettava, sekoitettava hienonnetun munan kanssa ja maustettava smetana. Lisää kurkku haluttaessa.
Ja kuinka epätavallista on okroshka pullolla vihreän sipulin sijaan! Kun varret kasvavat riittävän suuriksi, ne on leikattava ennen salaatin tai okroshkan valmistamista, kevyesti suolaa ja kattoa niin, että mehu ilmestyy ja ne muuttuvat pehmeämmiksi.
Pullo- ja munakakut ovat tunnustettu herkku leivonnaisissa. Ne voidaan paistaa tai paistaa.
Sisältää pullon ruokavalioon, voit päästä eroon turvotuksesta, dysbioosista ja yhdessä peräruiskeiden kanssa sen keittämisestä - loisista ja matoista. Puristettujen lehtien puristimet murskeen muodossa, levitettynä kipeisiin niveliin, lievittävät kipua niveltulehduksessa ja reumassa.
Villin valkosipulin vasta-aiheet
Villi valkosipuli on hyvä kaikille, mutta maltillisesti. Liiallinen syöminen voi johtaa ruoansulatushäiriöön ja jopa unettomuuteen. Se on vasta-aiheinen haimatulehduksessa, mahahaavassa, kolekystiitissä ja hepatiitissa.
Huomaa, että ravitsemusterapeutit eivät suosittele syömään enempää kuin 20-25 lehteä luonnonvaraista valkosipulia päivässä suojaamaan itseäsi mahdollisilta ruoansulatusongelmilta.
