Yksinkertaiset ja herkulliset haudutettujen porkkanoiden reseptit auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokalistasi. Kaikki reseptit ovat uskomattoman yksinkertaisia. Tuotteen valmistaminen kullekin reseptille kestää enintään 10 minuuttia.
Haudutetut porkkanat kurpitsalla - resepti valokuvalla
Haudutetut porkkanat kurpitsa on enemmän kuin vihannespata. Valmistettua astiaa säilytetään täydellisesti jääkaapissa 3 päivää. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Mitä tahansa kurpitsaa voidaan käyttää.
Ainekset:
- 500 grammaa kurpitsaa;
- 500 grammaa porkkanaa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- Lasi vettä;
- Jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Kuinka keittää haudutettua porkkanaa kurpitsalla vaiheittain:
Kuori kurpitsa siemenistä ja kuori, huuhtele huolellisesti ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 1,5 senttimetriä. On parempi käyttää erityistä vihannesleikkuria.
Kuori porkkanat ja leikkaa ne samoihin kuutioihin kuin kurpitsa.
Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. On parempi olla käyttämättä puristinta.
Kuumenna öljy raskaspohjaisessa paistinpannussa ja lisää hienonnetut porkkanat ja kurpitsa.
Keitä 3 minuuttia korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli. Keitä vielä 2 minuuttia. Kaada lasillinen lämmintä vettä, sekoita ja peitä pannu kannella. Hauduta 15 minuuttia ja tarkista sitten, ovatko vihannekset pehmeitä.
Kypsennysaika riippuu lajikkeesta. Mutta yleensä kurpitsaa porkkanoita ei hauduta yli 25 minuuttia. Suolaa, lisää mausteita, sekoita. Keitä vielä 5 minuuttia ilman kantta ja anna sen hautua 10 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.
Haudutetut porkkanat kanan maksalla
Kanan maksa on pehmeämpi ja kypsyy nopeammin. Mutta se voidaan korvata naudan- tai sianmaksalla säätämällä kypsennysaikaa.
Ainekset:
- 500 grammaa jäähdytettyä kananmaksaa;
- 200 grammaa porkkanaa;
- 150 grammaa sipulia;
- 3 oksaa persiljaa;
- 3 oksaa tilliä;
- 50 ml puhdistettua öljyä;
- Rkl 20% smetanaa;
- 2 rkl tomaattipastaa
- Maustesuola maun mukaan;
- 250 ml vettä.
Kuinka tehdä kevyt kotitekoinen maksakastike:
Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna kasviöljy valuraudassa ja paista sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia keskilämmöllä.
Huuhtele jäähtynyt maksa, poista kalvot ja kanavat, leikkaa. Aseta paistettujen vihannesten joukkoon ja paista vielä 10 minuuttia.
Sekoita smetana, mausteet, tomaattipasta kuumalla vedellä ja kaada maksa. Hauduta peitettynä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Ripottele valmis astia tuoreilla yrtteillä.
Ihanteellinen lisuke on keitetyt perunat.
Haudutetut porkkanat valkoisilla pavuilla
Varsinkin tällainen ruokalaji on kysytty postin aikana. Haudutetut porkkanat pavuilla ovat erittäin tyydyttävä proteiinipitoinen ruokalaji. Pavuja voidaan käyttää sekä valkoisina että punaisina. Ei ole mitään perustavanlaatuista eroa.
Ainekset:
- Puoli lasia papuja;
- 300 grammaa porkkanaa;
- 200 grammaa sipulia;
- 2 rkl tomaattipastaa
- Taso tl suolaa;
- 3 rkl kasviöljyä;
- Ripaus jauhettua mustapippuria.
Kuinka keittää haudutettua porkkanaa pavuilla askel askeleelta:
Pavut kypsennetään nopeasti liottamalla ne etukäteen kylmään veteen. On toivottavaa 12 tuntia. On vielä toivottavampaa vaihtaa vettä 3-4 kertaa liotuksen aikana.
Tyhjennä vesi, kaada kiehuvaa vettä niin, että pavut peittyvät kokonaan. Lisää puoli tl suolaa ja keitä puolitoista tuntia. Monikeitin tai painekeitin on ihanteellinen ruoanlaittoon.
Kuori ja kuutioi porkkanat. Kuumenna kasviöljy raskaspohjaisessa paistinpannussa ja lisää hienonnetut porkkanat. Sinun ei pitäisi hieroa sitä raastimelle, astia muuttuu eri tavalla. Saute porkkanoita keskilämmöllä 5 minuuttia.
Kuori ja kuutio sipuli. Paista porkkanoiden kanssa 10 minuuttia.
Tyhjennä vesi keitetyistä pavuista, laita se vihannesten päälle. Lisää suola, pippuri, tomaattipasta ja mausteet. Sekoita, kaada 150 ml vettä. Peitä ja hauduta 15 minuuttia. Lisää hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia muutama minuutti ennen keittämistä.
Haudutetut porkkanat sipulilla ja tomaattipastalla
Upea vihannesten lisuke, joka on saatavilla ympäri vuoden. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 4 annokseen.
Ainekset:
- 400 grammaa porkkanaa;
- 400 grammaa sipulia;
- 4 rkl puhdistettua kasviöljyä
- 3 rkl tomaattipastaa;
- Ripaus sokeria;
- Suolaa, jauhettua korianteria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Kuinka tehdä herkullinen porkkanan ja sipulin lisuke:
Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna öljy raskaspohjaisessa paistinpannussa ja lisää raastetut porkkanat. Tulipalo on hieman keskimääräistä pienempi. Paista, sekoittaen toisinaan, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita porkkanan, suolan, lisää mausteet ja paista vielä noin 5 minuuttia. Liuota tomaattipasta ja sokeri puoleen lasilliseen vettä. Kaada saatu kastike porkkanaan, sekoita, vähennä kaasua ja peitä pannu. Kiehauta, keitä, kunnes neste kiehuu.
Haudutetut porkkanat kermalla
Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 4 annokseen. Kaloripitoisuus on 105 kcal / 100 grammaa.
Ainekset:
- 600 grammaa porkkanaa;
- 200 grammaa sipulia;
- Lasillinen smetanaa 15%;
- Taso tl suolaa;
- 20 grammaa tuoretta tilliä;
- 2 rkl kasviöljyä;
- Puolet tl mausteita.
Haudutettujen porkkanoiden keittäminen smetanalla:
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja paista kuumassa öljyssä 3 minuuttia. Lisää suola ja mausteet, sekoita. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja aseta sipulin päälle.
Sekoita, vähennä kaasu minimiin, peitä ja hauduta 20 minuuttia.
Sekoita, lisää smetana, sekoita uudelleen ja sulje kansi.
Ajastettu vielä 20 minuuttia. Huuhtele ja pilko tuore tilli hienoksi. Lisää porkkanaan ja sekoita. Sulje kansi, sammuta kaasu. Anna sen hautua 5 minuuttia.
Tarjoile lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.
Haudutetut porkkanat luumuilla ja hunajalla
Ainesosat ovat kooltaan 7 annosta.
Ainekset:
- 500 grammaa porkkanaa;
- 100 grammaa luumuja;
- 100 grammaa rusinoita;
- 3 rkl hunajaa;
- 3 rkl sokeria;
- 2 rkl kasviöljyä;
- Puoli tl jauhettua kanelia;
- 2 tl sitruunamehua
- Ripaus jauhettua mustapippuria;
- Ripaus suolaa.
Valmistautuminen:
Huuhtele luumut ja rusinat huolellisesti ja liota kiehuvassa vedessä puoli tuntia ennen kypsentämistä.
Kuori porkkanat ja leikkaa 5 mm kuutioiksi. Voidaan leikata suikaleiksi tai viipaleiksi.
Kaada öljyä raskaspohjaiseen kattilaan ja paista porkkanoita korkealla lämmöllä 10 minuuttia. Sinun täytyy sekoittaa jatkuvasti.
Lisää luumuja, rusinoita, kanelia ja hunajaa, sekoita. Lisää pippuria ja suolaa, täytä vedellä niin, että se piilottaa vain ainesosat.
Kun porkkanat ovat kiehuneet, peitä kattila ja hauduta tunnin ajan.
Kaada sitruunamehu, lisää vähän kaasua ja keitä kansi auki vielä 15 minuuttia.
Tarjoile lämpimänä.
Haudutetut porkkanat tomaatin ja korianterin kanssa
Ainekset 3 annosta. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 92 kcal.
Ainekset:
- 500 grammaa porkkanaa;
- 250 grammaa sipulia;
- 1 iso tomaatti;
- Tl jauhettua korianteria;
- Tl kurkuma
- 4 rkl voita;
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Yksinkertainen resepti haudutettua porkkanaa varten:
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Sulata voi paistinpannussa ja hauduta sipulit kullanruskeaksi.
Leikkaa kuoritut porkkanat viipaleiksi ja lisää paistettuun sipuliin. Keitä vielä 7 minuuttia sekoittaen. Täytä porkkanat vedellä niin, että ne peittävät tuskin pannun sisällön, peitä ja hauduta 30 minuuttia.
Tee tomaatille ristinmuotoinen viilto ja upota se kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Kuori ja sekoita tehosekoittimella. Kaada porkkanaan, suolaan, lisää mausteet ja sekoita. Keitä vielä 5 minuuttia ilman kantta, lisäämällä lämpöä väliaineeseen, peitä sitten ja poista lämmöltä. Anna sen hautua noin 10 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.
Maidossa haudutetut porkkanat
Haudutettua porkkanaa voidaan keittää lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.
Ainekset:
- Kilogramma porkkanaa;
- 100 grammaa 20% smetanaa;
- 125 ml maitoa;
- Rkl jauhoja;
- Rkl sokeria;
- Teelusikallinen suolaa;
- Rkl sitruunamehua.
Vaiheittainen resepti haudutettuja porkkanoita maidossa:
Pese porkkanat hyvin, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Laita hienonnetut porkkanat raskaspohjaiseen kattilaan tai paistinpannuun levittämällä ne tasaisesti.
Peitä maidolla. Älä huoli, jos maito ei peitä porkkanan pintaa. Mehua riittää haudutettaessa.
Lisää suola, sokeri, sitruunamehu ja voi. Sekoita, sulje kansi.
Hauduta 40 minuuttia sekoittaen 10 minuutin välein.
Siivilöi jauhot toiseen pannuun ja paista vaaleanruskeaan. Liuota hapan kerma pieneen veteen ja kaada se sitten jauhoihin ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Jos muodostuu kokkareita, vatkaa seos sekoittimella.
Lisää porkkanaan, sekoita, lisää suolaa maun mukaan ja keitä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.
Haudutetut porkkanat vihannesten kanssa
Lisää kesäkurpitsa tai kurpitsa haudutettuihin porkkanoihin.
Ainekset:
- Porkkanat - 300 grammaa;
- Kesäkurpitsa - 300 grammaa;
- 200 grammaa sipulia;
- 3 rkl 20% smetanaa;
- 3 rkl majoneesia;
- 2 tl jauhoja;
- 30 grammaa tuoretta tilliä;
- 2 tl humalaa-suneli;
- Puhdistettu öljy paistamiseen;
- Suolaa maun mukaan.
Kuinka hauduttaa porkkanoita vihannesten kanssa:
Kuori porkkanat ja kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsat ovat vanhoja, muista poistaa siemenet, ne ovat jo kovia. Siemenet voidaan jättää vain maito-kurpitsaan. Leikkaa kesäkurpitsa ja porkkanat yhden sentin kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Kuumenna öljy raskaspohjaisessa paistinpannussa. Paista ensin porkkanat korkealla lämmöllä 8 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten sipuli ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja noin 150 ml vettä. Vähennä kaasua ja aseta paistinpannun kansi. Hauduta 40 minuuttia.
Valmista kastike. Siivilöi vehnäjauhot toiseen pannuun ja paista vaaleanruskeaan. Lisää suola ja suneli-humala. Kaada vesi ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen, jotta kastikkeen paksuus on kuin taikina pannukakkuihin. Lisää smetana ja majoneesi, sekoita uudelleen.
Lisää kastike vihanneksiin, sekoita, lisää vähän kaasua ja jatka keittämistä ilman kantta 15 minuutin ajan.
Ripottele hienonnetulla tillillä ennen tarjoilua.
Haudutettu hauki porkkanoilla
Haudutetut porkkanat sopivat hyvin mihin tahansa kalaan.
Ainekset:
- 2 haukaa, kukin 600 grammaa;
- 300 grammaa porkkanaa;
- 300 grammaa sipulia;
- 50 ml puhdistettua öljyä;
- 2 laakerinlehteä;
- Suolaa maun mukaan;
- Pippuria maun mukaan.
Kuinka keittää hauki porkkanalla:
Puhdista hauki, huuhtele huolellisesti, leikkaa evät, häntä ja pää. Leikkaa pihveiksi 2 senttimetriä paksu.
Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa ja hauduta sipulia ja porkkanoita keskilämmöllä 10 minuutin ajan.
Kaada lasillinen kiehuvaa vettä paistinpannuun vihannesten kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä. Aseta haukipalat. Vähennä kaasua ja hauduta kalaa peitettynä 15 minuutin ajan. Avaa sitten kansi, käännä hauki ympäri. Voit lisätä valkosipulia, jos haluat. Se on puhdistettava ja vietävä puristimen läpi. Hauduta vielä 15 minuuttia. Poista sitten laakerinlehti, sammuta kaasu ja jätä kalat peittämään 5 minuutiksi. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.
