Tämä on yksi suosikkini lehtileivoksistani. Sen maku on erittäin herkkä ja mehukas. Pidän erityisesti hunajamaustetusta maitovoiteesta.
Se on välttämätöntä
- - 800 g valmisleivonnaista,
- - 1 lasillinen jauhoja
- - 1 tl hienosokeri
- - 1 lasillinen hunajaa,
- - 5 lasillista maitoa
- - 10 munaa,
- - 50 g voita.
- Lasite:
- - 5 rkl. l. kaakao,
- - 5 rkl. l. Sahara,
- - 0,5 kuppia maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata taikina ja rullaa se 3 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja ripottele päälle vettä. Laitamme valssatun kakun arkille. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 °: seen 10 minuutin ajan.
Vaihe 2
Sitten valmistamme hunajakermaa. Erota munankeltuaiset valkoisista. Yhdistä hunaja keltuaisiin, lisää jauhot ja voita perusteellisesti. Keitetään maito syvässä astiassa ja kaadetaan hunajamassa, poistamatta sitä lämmöltä. Keitä seosta 5 minuuttia. matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Lisää kypsennyksen lopussa voita, sekoita ja jäähdytä. Lasitteen valmistamiseksi 5 rkl. l. sekoita kaakao 5 rkl. l. sokeri, kaada kaikki 0,5 kuppia maitoa ja laita tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää 70 g voita.
Vaihe 3
Kun paistettu puff on jäähtynyt, se on leikattava neljään yhtä suureen osaan. Jokainen kakku tulee voidella hunajakerma ja pinota kolmessa kerroksessa päällekkäin. Kaada kerma uudelleen lehtikakun päälle ja ripottele jäämien jäljellä olevilla murusilla. Voit koristella hedelmillä, suklaajuurella tai sulatetulla hunajalla.
