Vasikanliha on vain lahja lihaherkkuille. Se on vähärasvainen, sisältää vähän kaloreita - vain 97 kcal / 100 grammaa tuotetta. Mutta vasikanliha on niin runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, joita kehomme tarvitsee. Kokeile vasikan sämpylöitä. Ne voivat ilmestyä pöydälle kylmänä tai kuumana välipalana tai tarjoilla lisukkeen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 700 g vasikanlihaa;
- - 100 g pekonia;
- - 3-4 valkosipulinkynttä;
- - auringonkukkaöljy;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vasikanliha, anna sen kuivua ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Kunkin tällaisen “levyn” paksuuden tulisi olla alle senttimetri.
Vaihe 2
Vatkaa jokainen levy pois ja lisää sitten suolaa ja pippuria. Kuori valkosipuli ja pilko valkosipulipuristimella. Voitele levyt valkosipulilla vain toiselta puolelta.
Vaihe 3
Aseta viipale pekonia jokaisen pureman päälle ja rullaa rullina. Solmi jokainen tällainen rulla kulinaarisella langalla tai kiinnitä se hammastikkuilla.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Pannun pitäisi olla jo kasviöljyä. Rullat on paistettava esilämmitetyssä pannussa, kunnes niillä on kultainen kuori kaikilta puolilta.
Vaihe 5
Siihen mennessä kun rullat alkavat tulla kypsennyksen viimeiseen vaiheeseen, sinulla pitäisi olla kiehuvaa vettä. Voit tehdä tämän vain keittämällä vettä etukäteen. Aja kuitenkin niin, että vesi ei jäähty, kun vasikan rullat kypsyvät.
Vaihe 6
Heti kun näet kultaisen kuoren, kaada kiehuva vesi rullien päälle ja sulje kansi. Hauduta matalalla lämmöllä noin tunnin ajan.
