Ravitseva, kevyt, tasapainoinen ja uskomattoman tyydyttävä, näin voit sanoa kesäkurpitsoista. Ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi, aromaattisiksi ja pikanteiksi.
Se on välttämätöntä
- 1 kesäkurpitsa
- tomaatit - 3 kpl,
- 1 sipuli
- paprika,
- muutama valkosipulinkynsi
- keitetty kanafilee,
- kova juusto - 35 grammaa,
- 1 keltuainen,
- raejuusto - 2 rkl,
- kasviöljy - 2 rkl,
- seos italialaisia yrttejä,
- vähän suolaa
- jauhettua pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, paprika ja valkosipulinkynsi, leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuumenna kattilassa kasviöljy ja paista siinä hienonnetut vihannekset. Vihannesten keittäminen pehmeäksi ja läpinäkyväksi. Mausta yrtteillä, suolalla ja pippurilla vähän.
Vaihe 2
Huuhtele tomaatit ja leikkaa suuriksi paloiksi. Lisää tomaatteja vihanneksiin, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia. Poista kastike lämmöltä ja jauhaa se sekoittimessa tasaiseksi. Jaa kastike muodon tai pienten annosmuottien mukaan.
Vaihe 3
Pese kesäkurpitsa, leikataan viipaleiksi (noin 10 viipaletta). Paista kesäkurpitsa kuivassa paistinpannussa kevyesti ruskeaksi.
Vaihe 4
Sekoitetaan raejuusto, munankeltuainen, suola ja pippuri.
Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Sekoita liha raejuustoon, vaivaa tasaiseksi.
Vaihe 5
Laita pieni osa täytteestä kesäkurpitsa-alustalle ja kääri se. Saamme noin 10 rullaa. Laita sämpylät leivinastiaan ja lämmitä niitä vähän kasviskastikkeessa. Ripottele raastetulla kovalla juustolla ja aseta uuniin.
Vaihe 6
Paistamme kesäkurpitsajäätelöitä 10-15 minuuttia 220 asteessa. Tarjoile kesäkurpitsa kuumana.
