Kokeile herkullista yrtissä paistettua lihaa. Sen tärkein plus on, että se valmistetaan omassa mehussaan. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydälle leikkeleinä.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg lihaa;
- - 150 g smetanaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - kasviöljy;
- - paprikaseos;
- - basilika;
- - persilja;
- - tilli;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha, kyllästää pyyhkeellä poistamalla ylimääräinen vesi.
Vaihe 2
Pilko basilika, persilja, tilli ja valkosipuli. Sekoita smetanaa, yrttejä, valkosipulia, suolaa, pippuria, öljyä kulhoon.
Vaihe 3
Rasvaa liha seoksella ja kääri tiukasti muoviin.
Vaihe 4
Käännä siivu säännöllisesti. Liota lihaa 24 tuntia ikeen alla marinoinnin parantamiseksi: ensimmäiset 5 tuntia huoneenlämmössä ja sitten kylmässä.
Vaihe 5
Paista pussissa 180 astetta.
Vaihe 6
Leikkaa pussi ylhäältä, rasvaa liha kasviöljyllä.
Vaihe 7
Aseta uuni grilli-asetukselle. Paista 160 asteessa 25 minuuttia.
Vaihe 8
Ota valmistettu paistettu liha pois, jäähdytä hieman ja tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.
