Kotitekoisia vohveleita … mikä voisi olla maukkaampaa. Vohvelien tekeminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa: sinulla on vain oltava vohvelirauta ja taikinaresepti. Tässä on joitain reseptejä vohvelitaikinaan.
Tuoreet vohvelit
Lisää hieman suolaa ja ruokasoodaa munankeltuaiselle, sekoita kaikki. Lisää 100 g vettä ja 100 g jauhoja, sekoita kaikki hyvin uudelleen lisäämällä vähitellen vielä 100 g vettä.
Maito vohvelit
Sekoita 50 g voita 50 g sokeriin, lisää niihin yksi munankeltuainen, suola, vanilliini ja 150 g jauhoja. Sekoita kaikki hyvin ja laita kylmään paikkaan 20-30 minuutiksi. Lisää taikinaan yksi kermavaahto proteiinia ennen paistamista.
Ruotsalaiset vohvelit
Sekoita 150 g jauhoja 4 rkl. lusikat vettä ja kaksi lasillista kermaa tai smetanaa. Sekoita kaikki. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, lyö.
Sitruunahöpöt
Vatkaa kaksi munaa puoli lasillista sokeria. Lisää 100 g sulatettua margariinia tai voita. Lisää taikinaan kuori yhdestä sitruunasta, sekoita kaikki huolellisesti.
Erityiset vohvelit
Vatkaa yksi muna yhdellä lasillisella sokeria lisäämällä vähitellen 200 g sulatettua voita tai margariinia. Sekoita ja lisää 1 rkl. lusikallinen smetanaa, sekoita. Lisää 1 kuppi ruisjauhoja, ruokasoodaa, suolaa. Sekoita hyvin.
Suolatut vohvelit
Sekoita 250 g jauhoja 1 tl leivinjauhetta ja suolaa. Voita 200 g smetanaa kolmella keltuaisella ja 1,5 lasillisella maitoa, lisää sitten jauhoihin. Sekoita, lisää 3 rkl. rkl sulatettua voita. Sekoita ja lisää 3 munanvalkuaista taikinaan ennen paistamista.
