Juustokakku on suosituin hiivataikina valmistettu leivonnainen, ja tämä kaikki johtuu siitä, että sen valmistaminen ei ole vaikeaa, voit käyttää täytteenä raejuustoa, hilloa, perunaa tai jotain oman harkintasi mukaan. Helpoin tapa valmistaa herkullinen juustokakku on käyttää monikeittokonetta, jonka ansiosta leivonnaiset eivät pala ja paista täydellisesti.
Juustokakun resepti tuorejuustolla hitaassa liesi
- 100 grammaa voita;
- kolme ruokalusikallista hiekkaa;
- kaksi kananmunaa;
- kaksi lasillista jauhoja;
- 30 grammaa hiivaa;
- 200 ml maitoa;
Täyttö:
- 500 grammaa raejuustoa;
- yksi kananmuna;
- kaksi ruokalusikallista sokeria;
- 50 grammaa rusinoita;
- ripaus vanilliinia.
Ensimmäinen vaihe on taikinan valmistaminen. Tätä varten sekoita sokeri lämpimään maitoon (sen lämpötilan tulisi olla 30-40 astetta), lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista jauhoja, hiivaa, sekoita kaikki ja aseta lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
Ajan mittaan seuloa jauhot kulhoon, kaada taikina siihen, lisää munat ja voi, sekoita ja laita lämpimään paikkaan tunniksi, sitten vaivaa taikina ja laita se takaisin lämpöön, mutta noin 20 minuutiksi.
Huuhtele ja kuivaa rusinat. Sekoita kaikki juustokakutäytteen ainekset erillisessä kulhossa: raejuusto (voit pyyhkiä sen esiseulan läpi), rakeinen sokeri, vanilliini, muna, rusinat.
Öljy monikeittokulho. Muotoile taikinasta pyöreä pohja halkaisijaltaan ja aseta se kulhoon. Murskaa taikina kevyesti reunojen ympäri siten, että reunat ovat hieman korkeammat (muodostavat sivut). Laita juustomassa taikinan päälle ja litistä.
Aseta kulho monikeittimeen, sulje keittiökoneen kansi ja aseta leivontatilaan 60 minuuttia. Poista hetken kuluttua juustokakku monikeittimestä, anna sen jäähtyä hieman, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
Multicooker Royal Cheesecake Resepti
Testiä varten:
- 200 grammaa voita;
- kaksi lasillista jauhoja;
- kaksi teelusikallista leivinjauhetta;
- 1/2 cup sokeria.
Täyttö:
- 500 grammaa raejuustoa;
- kolme munaa;
- 1/2 cup sokeria;
- ripaus vanilliinia.
Pakasta voi ja raasta se sitten karkealle raastimelle, lisää siihen jauhoja, sokeria ja leivinjauhetta, hiero käsillä niin, että saat muruneen.
Vatkaa munat sokerilla pehmeässä vaahdossa, lisää raejuusto, vanilliini, sekoita kaikki huolellisesti.
Voitele monikeittokulho öljyllä, laita sitten kerros murusia siihen, sitten kerros täytettä, jälleen kerros murusia ja jälleen kerros täytettä. Jatka kerrosten asettamista, kunnes kaikki ainesosat ovat poissa. Viimeisen ylätelineen on oltava valmistettu murusista.
Aseta kulho monikeittimeen, sulje kansi ja aseta leivonta-asetus tunnin ajaksi. Kuninkaallinen juustokakku on valmis.
