Haudutettu kaali kanalla on runsas ja herkullinen ruokalaji, joka on ihanteellinen perheillalliselle ja rikastuttaa jokapäiväistä ruokaa. Tälle ruokalajille on paljon reseptejä. Jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan käyttäen erilaisia ainesosia. Pieni mielikuvitus ja kaalin ja kanan yhdistelmä koetaan uudella tavalla.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kana;
- 1 pieni kaali;
- 1 makea vihreä paprika;
- 1 tomaatti;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 3-5 samppanjaa;
- 2 rkl ketsuppia
- 2-4 valkosipulinkynttä;
- Suola
- jauhettua mustapippuria
- maustepippuri
- laakerinlehti
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki kana, laula tarvittaessa poimimattomat höyhenet, pese huolellisesti ja pyyhi kuivaksi lautasliinalla. Poista iho ja liha siitä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jaa kanansiipet niveliin ja keitä luiden kanssa. Aseta liha kattilaan kiehuvalla oliiviöljyllä. Paista se puoliksi kypsennettynä.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pilko porkkanat ja kaali hienoksi. Suolaa kaali hieman ja muista se käsilläsi. Lisää vihannekset vuorotellen pannulla olevaan kanaan sekoittaen ja paistamalla 2-3 minuuttia. Lisää kaali viimeisenä. Kaada 1, 5 kupillista vettä, lisää pippuria ja laakerinlehteä, lisää hieman suolaa ja peitä. Hauduta usein sekoittaen, kunnes kaali on pehmeä.
Vaihe 3
Kuori tomaatti, ota ydin. Leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori varret ja siemenet paprikoista ja pilko ne puolirenkaiksi. Lisää vihannekset pottiin kanaan ja vihanneksiin. Suolaa maun mukaan, sekoita kaikki huolellisesti ja hauduta kannen alla.
Vaihe 4
Leikkaa sienet neljännekseen ja lisää kattilaan. Hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää ketsuppi, sekoita hyvin ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu.
