Tämän reseptin mukaan valmistettu vuoka osoittautuu erittäin suussa sulavaksi eikä sokerimakeiseksi.
Se on välttämätöntä
- Ainekset:
- - raejuusto (500 grammaa);
- - munat (3 kpl);
- - mannasuurimot (6 rkl);
- - sokeri (3 rkl);
- - smetana (1 rkl);
- - suola (hyppysellinen);
- - rusinat (maun mukaan);
- - vanilliini (maun mukaan)
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan kaksi astiaa. Otamme munat (3 kpl), katkaistaan ja erotetaan valkoiset keltuaisista.
Vaihe 2
Lisää suolaa (hyppysellinen) astiaan proteiineilla ja lyö lusikalla tai vispilällä.
Vaihe 3
Laita raejuusto (500 grammaa) keltuaisia sisältävään astiaan, sekoita. Lisää sokeri (3 rkl) ja mannasuurimot (6 rkl), sekoita sitten huolellisesti.
Vaihe 4
Kaada ensimmäisen astian sisältö (proteiinit ja suola) toiseen astiaan. Lisää vanilliinia (maun mukaan). Lisää myös rusinoita (maun mukaan), jotka on pesty aiemmin ja liotettu vedessä. Pata taikina on valmis.
Vaihe 5
Valmistele muoto: voitele se kasviöljyllä ja ripottele mannasuurimolla.
Vaihe 6
Voitele vuoka yläosalla, ennen kuin lähetät sitä uuniin smetalla.
Vaihe 7
Laitamme vuoka hyvin lämmitettyyn uuniin (180 astetta) ja paistetaan 35-45 minuuttia, kunnes se on hellä.
Vaihe 8
Tarjoile vuoka joko erikseen tai kastikkeen, tiivistetyn maidon, hillon, hillon tai hunajan kanssa.
