Sulatettu juusto on monien mielestä budjetin korvike kovalle juustolle. Sulavalmisteet ovat erittäin edullisia, niitä käytetään voileipien, salaattien, pääruokien ja jopa keittojen valmistamiseen.
Miksi sulatettu juusto on hyödyllinen?
Ensinnäkin se imeytyy täysin ihmiskehoon, sisältää vähemmän haitallista kolesterolia, mutta kalsium on paljon enemmän kuin useimmat kovat juustot.
Toiseksi sulatejuusto ei sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja, ja siinä olevat rasvat kyllästävät kehon kaivattuilla vitamiineilla - A, E, D.
Kolmanneksi jopa kaupan yksinkertaisin ja halvin juusto sisältää 15% kalsiumia kehon päivittäisestä tarpeesta.
Sulatejuusto sisältää melkein kaikki luokan B vitamiinit. Sulatusjuustossa olevalla fosforilla on myönteinen vaikutus ihmisen hampaiden, hiusten ja kynsien tilaan, ja magnesium toimii luonnollisena rentoutusaineena.
Sulatettu juusto sisältää maitoproteiinia nimeltä kaseiini, joka puolestaan sisältää runsaasti ihmiselle välttämättömiä aminohappoja.
Kuinka valita sulatejuusto?
Menemällä juustokauppaan on otettava huomioon, että siellä on sulatettua juustoa ja sulatettua juustotuotetta - tämä ei ole sama asia. Älä unohda säilyvyyttä, sulatejuustolle se on 2-2,5 kuukautta. Valitessasi sulatettua juustoa, sinun tulee valita tuote, jossa on ehjä ja sinetöity pakkaus, muuten saat pilaantuneen tuotteen myös normaalilla säilyvyysaikalla.
Kuka rajoittaa sulatetun juuston kulutusta:
- ylipainoiset ihmiset, koska tuotteessa on erittäin paljon kaloreita;
- munuaisten vajaatoimintaa ja maha-suolikanavan sairauksia sairastavat henkilöt
- raskaana olevat ja imettävät naiset allergiariskin vuoksi.
