Paras tuoksuvan teen lisäys on herkullinen herkkä kakku tai piirakka, joka on valmistettu omin käsin ja rakkaudella yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista. Oletko päättänyt hemmotella itseäsi ja rakkaitaan herkullisella jälkiruoalla? Paista Smetannik.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - 600 g 25-prosenttista smetanaa;
- - 400 g tiivistettyä maitoa (1 tölkki);
- - 2 kananmunaa;
- - 100 g voita;
- - 100 g sokeria;
- - 250 g jauhoja;
- - 2 tl leivinjauhe;
- Kakku:
- - 500 g 25-prosenttista smetanaa;
- - 5 kananmunaa;
- - 200 ml 2,5-prosenttista maitoa;
- - 330 g jauhoja;
- - 7 rkl Sahara;
- - 3 rkl. kasviöljy;
- - 1 tl kuiva hiiva ja suola;
- - ripaus ruokasoodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kermakakku
Liota voita huoneenlämmössä 30-40 minuuttia pehmenemään. Sekoita se muniin sekoituskulhossa ja murskaa tasaiseksi, lisää sitten tiivistetty maito ja toista toimenpide. Lopuksi sekoita hyvin leivinjauheen ja jauhojen kanssa, ripottele pieninä annoksina.
Vaihe 2
Jaa taikina tasaisesti erillisiin kulhoihin. Peitä pyöreä uuninkestävä astia pergamentilla, kaada ensimmäinen osa jauhomassasta siihen varmistaen, että se jakautuu tasaisesti. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi. Ota kakku ja paista toinen samalla tavalla.
Vaihe 3
Aseta smetana isoon astiaan ja lyö perusteellisesti lisäämällä vähitellen sokeria, kunnes se muuttuu tasaiseksi ilmavaksi kermaksi.
Vaihe 4
Leikkaa jäähdytetyt kakut pituussuunnassa terävällä veitsellä. Leikkaa kuoret varovasti koko kehän ympäriltä ja lävistä kolme niistä haarukalla. Aseta lävistämätön kuori tarjoilulautaselle ja levitä runsaasti kerma.
Vaihe 5
Tee sama muilla kakkukerroksilla, harjaa sivut ja päällimmäinen makea smetana. Koristele jälkiruoka suklaahahmoilla tai ripottele keksimurulla ja säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Vaihe 6
Kermapiirakka
Siivilöi jauhot kahdesti hienon seulan läpi, kaada se syvään kulhoon. Lisää kuivahiiva, suola, 1 rkl. sokeri ja ruokasooda. Sekoita kuivaa massaa lusikalla. Vatkaa yksi muna ja maito erikseen sekoittimella tai tavallisella vispilällä ja kaada jauhoseokseen kahden ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi, muodosta palloksi, aseta lämpimään paikkaan, peitä pyyhkeellä ja anna nousta tunnin ajan.
Vaihe 7
Riko loput munat ja jauhaa ne sokerilla ja lyö sitten smetanaa lusikalla. Vatkaa kaikki, kunnes kuiva ainesosa on täysin liuennut.
Vaihe 8
Vuorista pyöreä tai suorakulmainen muoto leivinpaperilla. Taivuta taikina, joka on noussut 5 minuutiksi, kaavaa rullalla ja siirrä astiaan jättämällä reunat roikkumaan. Levitä smetanatäyte, kerää ulkoneva taikina ja purista sitä sormillasi.
Vaihe 9
Paista smetanaa 35-40 minuuttia 190oC: ssa. Anna sen jäähtyä muotissa ja leikkaa sitten paloiksi.
