Banaani sopii hyvin jäätelön kanssa. Sen makeus, sakeus ja maku tekevät jäätelöstä ainutlaatuisen maussaan.
Se on välttämätöntä
- - 3 banaania
- - 3 keltuaista
- - 1 rkl. raskas kerma
- - 150 g maitoa
- - 50 g sokeria
- - 2 rkl. l. hunaja
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan tekemään ihana banaanipähkinäjäätelö. Kaada ensin maito kattilaan, lämmitä se. Lisää nyt sokeriin maitoa, liuota ja anna liuoksen kiehua. Jäähdytä maitoa vähän, lisää keltuaiset ja lyö nyt maitoliuosta hieman keltuaisilla.
Vaihe 2
Aseta kattila maito-muna-seoksella vesihauteeseen. Tuo seos tasaisesti sekoittaen jatkuvasti. Anna sen sitten jäähtyä lämpimään tilaan.
Vaihe 3
Vatkaa kerma jäykäksi.
Vaihe 4
Kuori banaanit, viipaloi 2 banaania ja vatkaa. Yhdistä maito-, voi- ja banaaniseos, sekoita hyvin ja aseta pakastimeen.
Vaihe 5
Leikkaa jäljellä oleva banaani ohuiksi viipaleiksi. Sulata hunaja paistinpannussa, laita siihen banaaniviipaleita, lisää vähän maitoa, hauduta tällaisia banaaneja 5-7 minuuttia. Sinulla on hunaja-banaanijäätelökastiketta.
Vaihe 6
Kuori ja pilko pähkinät.
Vaihe 7
Laita valmis jäähdytetty jäätelö annosteltuihin kulhoihin, kaada banaanikastikkeella, ripottele pähkinöillä ja tarjoile.
