Greippi on terveellinen sitrushedelmä, jolla on erikoinen karvas maku. Se ilmestyi pomelon ja appelsiinin ylityksen seurauksena. Greippiä sisältävät salaatit voivat todella yllättää kodin ja sisustaa minkä tahansa juhlapöydän.
Greippi sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja, A-, E-, PP-vitamiineja, glykosideja, eteerisiä öljyjä. Tällaisten hedelmien syöminen auttaa lisäämään ruokahalua, mutta samalla säätelee sokeripitoisuutta veressä ja nopeuttaa rasvan polttamista. Glykosidi naringiini antaa hedelmälle sen alkuperäisen karvan maun. Ennen kaikkea se on elokuvissa, jotka peittävät viipaleet. Ennen hedelmien käyttöä on parempi poistaa kalvot ja kuori ne myös eteeristen öljyjen runsaasta kuoresta.
Greippiä sisältävät salaatit ovat alkuperäisiä ja erittäin maukkaita. Voit yhdistää greipin muiden hedelmien sekä pähkinöiden, vihannesten ja jopa lihan kanssa.
Salaatti greipin, pähkinöiden ja pinaatin kanssa
Sitrushedelmien kaloripitoisuus on melko pieni. Ruokavaliosalaatin valmistamiseksi sinun on täydennettävä greippiä elintarvikkeilla, jotka sisältävät vähimmäismäärän kaloreita. Voit yllättää vieraita mielenkiintoisella ja kevyellä salaatilla, joka sisältää seuraavat ainesosat:
- 1 iso greippi;
- joukko pinaattia;
- muutama vihreän sipulin höyhen;
- 200 g saksanpähkinöitä (kuorineen);
- 2 tl hunajaa (aina nestemäistä);
- 1 tl sinappia;
- vähän suolaa;
- 2-3 s. l greippimehu;
- 2 tl viinietikkaa;
- vähän oliiviöljyä.
Ruoanlaittovaiheet:
- Greipin salaatin tulisi olla kypsä. Leikkaa hedelmän kuori varovasti, kuori hedelmä ja jaa se kiiloihin. Puhdista viipaleet kalvoista liittämällä väliseinät. Kalvot sisältävät ainetta, joka antaa tuotteelle vahvan katkeruuden. Jos et poista niitä, salaatti ei maistu hyvältä. Leikkaa kukin viipale 2-4 kappaleeksi. Purista mehua 1 viipaleesta. Se on hyödyllinen kastikkeen valmistuksessa.
- Lajittele pinaatti, poista lehtien kovat pohjat, huuhtele, kuivaa ja leikkaa karkeasti veitsellä. Voit repiä pinaatin käsillesi. Se sisältää paljon C-vitamiinia, ja kun se joutuu kosketuksiin metalliveitsen kanssa, tämä arvokas aine hapetetaan ja tuhoutuu. Huuhtele vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
- Kuori saksanpähkinät kuoresta, poista väliseinät ja pilko pähkinät veitsellä. Laita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, lisää vähän suolaa.
- Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava pieni oliiviöljy (2-3 rkl) sinappiin ja hunajaan. On parempi valita kotitekoinen ja nestemäinen hunaja, jotta kastike on tasaisempi ja ei kovin paksu. Lisää viinietikka ja greippimehu ja sekoita kaikki ainesosat hyvin. Tarjoile salaatti pöydälle heti kypsennyksen jälkeen. Voit koristella sen saksanpähkinän puolikkailla.
Katkarapuja, avokadoa ja greippisalaattia
Greippi sopii hyvin avokadon ja katkarapujen kanssa. Hyvän ja erittäin maukkaan salaatin valmistamiseksi yksinkertaisen reseptin mukaan tarvitset:
- 2 isoa greippiä;
- 250-300 g katkarapuja;
- 1 avokado (iso ja kypsä)
- joukko isoa salaattia, joka ei ole katkera (arugula on ihanteellinen);
- 100 g pinjansiemeniä;
- puoli sitruunaa;
- vähän suolaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 2-3 oksaa tilliä;
- 6 rkl. l oliiviöljyä.
- Kuori greipit, leikkaa ja poista kaikki yhdistävät väliseinät, kalvot. Voit jakaa hedelmät ensin viipaleiksi ja poistaa sitten kalvot.
- Tähän ruokalajiin on parempi valita keitetyt ja jäädytetyt katkaravut. Puolivalmis tuote on sulatettava ilmassa tai vedessä, jos ruoanlaittoon on hyvin vähän aikaa. Seuraavaksi sinun on kuorittava jokainen katkarapu kuoresta. Sinun ei tarvitse leikata niitä. Vain suuret katkaravut voidaan leikata puoliksi.
- Kuori avokado, leikkaa se kahtia, poista kuoppa ja leikkaa liha suuriksi viipaleiksi.
- Repäise vihreät käsillesi. Rucola on ihanteellinen salaatille, mutta voit käyttää tavallista salaattia, jos se ei ole katkera. Voit myös lisätä pinaattia astiaan.
- Sekoita oliiviöljy, hienonnettu tilli erillisessä kulhossa. Purista mehu puolesta sitruunasta seokseen, lisää vähän suolaa ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.
- Yhdistä syvässä salaattikulhossa katkaravut, rucola tai muut lehtivihreät, avokado ja greipit. Ripottele astia kuorituilla pinjansiemenillä ja kaada runsaasti kastikkeen kanssa. On parempi tarjoilla tällainen salaatti pöydälle heti valmistuksen jälkeen.
Greippi ja kanasalaatti
Greippisalaatin valmistamiseksi kanafileellä erittäin onnistuneen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:
- 2 isoa kananrintaa;
- 1 greippi;
- puoli haaraa kiinankaalia;
- puoli sipulia;
- vähän suolaa;
- vähän oliiviöljyä;
- 1 tl sinappia;
- 1 tl hunajaa;
- puoli sitruunan mehu.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kuori greippi, poista kalvot, leikkaa kukin viipale 2-3 osaksi ja laita salaattikulhoon.
- Kuori sipuli kuoresta, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko Pekingin kaali hienoksi. Laita vihannekset salaattikulhoon ja sekoita kaikki hyvin.
- Keitä kananrinta kevyesti suolaisessa vedessä. Se kestää vain noin 10 minuuttia. Leikkaa rinta ohuiksi viipaleiksi ja paista ne sitten kevyesti. Aseta viipaleet salaattikulhoon levittäen varovasti päälle.
- Valmistele kastike sekoittamalla puoli sitruunan, sinapin, nestemäisen hunajan ja oliiviöljyn mehu. Tässä tapauksessa mittasuhteita voidaan säätää haluamallasi tavalla. Jos haluat tehdä astiasta vähemmän mausteista, sinun on vähennettävä sinapin määrää. Valuta kastike salaatin päälle ja tarjoile heti.
Tässä reseptissä kiinankaali voidaan korvata tavallisella salaatilla ja lisätä vesikrassioksia. Tämän tyyppisellä lehtivihreällä on hyvin erityinen maku ja se on erittäin terveellistä. On tärkeää noudattaa toimenpidettä, jotta vesikrassin kirkas maku ei hukuta muiden ainesosien makuja.
Tarjoilun aikana voit laittaa astian kiinankaali-lehtien tai muiden vihreiden päälle. Jos haluat vähentää kaloreita, sinun ei tarvitse paistaa kanaa. On parempi lisätä keitettyjä lihakuutioita salaattiin.
Salaatti greipin ja lohen kanssa
Greippi maistuu hyvin kevyesti suolatun punaisen kalan kanssa. Voit valmistaa herkullisen ja herkullisen salaatin, joka voi olla koriste kaikille pöydille. Tämä edellyttää:
- 1 iso greippi;
- 1 iso kurkku;
- joukko salaattia;
- jotkut rucola;
- 100 g oliiveja;
- 200-300 g lohta (mieluiten hieman suolattua);
- vähän suolaa;
- 1-2 rkl. l sitruunamehu;
- oliiviöljy.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kuori greippi, jaa viipaleiksi ja kuori kaikki kalvot. Leikkaa jokainen kiila 2 osaan.
- Leikkaa suolattu lohi, erota luista ja leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi. Salaatin valmistamiseksi voit ottaa myös valmiita jäähdytettyjä, hieman suolattuja fileitä. Huuhtele kurkku, leikkaa kahtia pituussuunnassa ja leikkaa sitten ohuiksi ympyröiksi. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta ensin, jos se ei ole kovin kovaa eikä maun katkera.
- Repäise salaatti käsillesi. Tähän reseptiin voidaan käyttää useita salaattityyppejä. On parempi, jos niillä on erilaisia sävyjä.
- Laita salaatti, greippiviipaleet, lohiviipaleet, kurkku syvään kulhoon. Lisää kuopattomat oliivit. Voit laittaa ne salaattikulhoon joko kokonaan tai kahtia. Kaikki riippuu makusi mieltymyksistä. Lisää salaattiin vähän suolaa ja sekoita hyvin.
- Valmistele kastike sekoittamalla oliiviöljy sitruunamehun kanssa ja kaada astia tämän seoksen päälle. Koristele salaatti rucolalevyillä. Voit korvata ne tilli- tai persiljaoksilla.
Kaikki salaatit, joihin on lisätty greippiä, suositellaan maustettaviksi vain ekstra-neitsytoliiviöljyllä. On parempi olla käyttämättä auringonkukkaa ja muita öljyjä, varsinkin jos ne on maustettu.
