Tämä resepti tekee uskomattoman herkän ja tuoksuvan kourun. Kypsennä sitä vain uunissa, mutta höyryä - yllätät miellyttävästi, kuinka tutun astian maku muuttuu kypsennystavasta.
Se on välttämätöntä
- - 250 g jauhoja;
- - 2 kuppia siemenettömiä viinirypäleitä;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl. rkl kasviöljyä, voita, sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen ruskeaa sokeria;
- - 1 tl kuivahiivaa;
- - kefiiri, vaniljasokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko 2 munaa mittakuppiin, lisää voita, lisää kefiiri, jotta päädyt 250 ml: lla. Sekoita erikseen seulotut jauhot hiivan kanssa, lisää suola, sokeri, kaada muna-kefiiriseos, vaivaa taikina, peitä se kalvolla, anna taikinan nousta joka toinen kerta (kestää kaksi tuntia).
Vaihe 2
Huuhtele rypäleet, jos niissä on siemeniä, leikkaa sitten kaikki marjat ja ota ne pois. Sekoita puolet rypäleistä keksien taikinaan. Voitele höyrytetty leivinpelti voilla, siirrä taikina siihen, peitä folio, jätä 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Laita nyt jäljellä olevat viinirypäleet piirakalle, ripottele lusikalla ruskeaa sokeria, aseta pannu kattilaan kiehuvaa vettä, peitä kansi. Keitä keskikiehulla, peitettynä 30 minuuttia. Taikinan tulisi olla paistettua, tiheämmäksi. Jätä piirakka 10 minuuttia kattilassa sammuttamalla lämpö alla. Tämän ansiosta valmis munkki irtoaa helposti muodosta.
Vaihe 4
Poista kurppa muotista, anna sen jäähtyä hieman, jotta taikina olisi paksumpaa, ja tarjoile sitten rypälettä rypäleillä teetä tai kahvia varten. Voit myös tarjoilla leivonnaisia lasillisen lämmintä maitoa.
