Kotitekoisen juuston valmistamiseen on olemassa melko monta reseptiä. Tarjoan sinulle vielä yhden nuotin. Kun olet tehnyt kaiken oikein, saat erittäin herkän ja maukkaan juuston, josta kaikki rakkaansa ilahduttavat.
Se on välttämätöntä
- - maito - 1,5 l;
- - raejuusto - 1 kg;
- - voi - 100 g;
- - muna - 1 kpl;
- - suola - 1-1, 5 tl;
- - sooda - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet siirtänyt juustoa riittävän syvään kattilaan, täytä se maidolla. Huomaa, että kotitekoisen juuston valmistamiseen on parasta käyttää juustoa, ts. Melko rasvaa. Laita tämä seos uuniin ja keitä keskilämmöllä sekoittaen aika ajoin, kunnes juustoaine alkaa kerääntyä lusikaksi kokkareina.
Vaihe 2
Siirrä juustomassa seulaan ja purista se huolellisesti painamalla käsin tyhjentämään ylimääräinen neste siitä. Lisää sitten siihen seuraavat ainesosat: raaka kananmuna sekä suola, voi ja ruokasooda. Kun olet sekoittanut oikein muodostuneen seoksen, aseta se liesi ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5-10 minuuttia, ts. Kunnes massa muistuttaa sulaa juustoa.
Vaihe 3
Siirrä saatu melko paksu massa valmistettuun muotoon. On parasta käyttää silikonia. Jos sinulla on erilainen muoto, peitä se sitten kalvolla tai pergamentilla ennen juuston asettamista siihen. Ilman tätä on lopputuotteen poistaminen astioista melko ongelmallista.
Vaihe 4
Siirrä juustomuotti sivulle, kunnes se on täysin asetettu. Heti kun näin tapahtuu, voit poistaa ruoan astiasta ja tarjoilla sitä pöydälle. Kotitekoinen juusto on valmis!
