Kotitekoisten juustojen valmistus on erinomainen tapa päästä nykyisestä vaikeasta taloudellisesta ja poliittisesta tilanteesta, jolloin Venäjän markkinat ovat käytännössä menettäneet tuontituotteita.
Älä ajattele, että kotitekoinen juusto on kaukana näennäisesti modernisti varustetussa teollisuuslaitoksessa valmistetusta! Tällainen tuote on paljon maukkaampi, aromaattisempi ja tuoreempi! Tarvitset tietysti erikoiskomponentteja ja -varusteita, mutta ne eivät ole lainkaan hankalia, edullisia ja edullisia.
Yksinkertaisimman kotitekoisen juuston valmistamiseksi tarvitset yhtä yksinkertaisia ainesosia - maitoa, kalsiumkloridia ja juoksutetta. No, monimutkaisemmille - lisästartit, muotit ja paljon muuta. Mutta tulos on todella sen arvoista!
Kotitekoinen juusto ja sen valmistus voivat vangita jopa aloittelevan mestarin: kuinka juustojyvä saadaan yksinkertaisesta maidosta, ja sitten kovasta tyhjästä päästä, jonka jälkeen oikea juusto. Lisäksi myymälän analogi on kaukana siitä.
Mutta älä unohda, että juustonvalmistus on todellinen taide, jota on tutkittava ja ymmärrettävä. Se ei siedä kiirettä ja huonoa mielialaa, mutta se on melko helposti saatavilla myös aloittelijoille. Tärkeintä on ensin olla kärsivällinen ja noudattaa asiantuntevan asiantuntijan suosituksia. Perustaitojen hallinnan jälkeen voit ehkä siirtyä monimutkaisempaan reseptiin, jonka hedelmät yllättävät sekä kodin että vieraat!
