Quiche on perinteinen ranskalainen ruokalaji, joka on avoin piirakka eri täytteillä. Perinteisesti piirakan pohja on valmistettu jauhetusta taikinasta, mutta voit tehdä ruokavalion ilman jauhoja.
Se on välttämätöntä
- - 200-220 g tuoreita sieniä;
- - valkosipulinkynsi;
- - vähän öljyä muotin voitelemiseksi;
- - 280 g pakastettua pinaattia;
- - 4 munaa;
- - 240 ml maitoa;
- - 50-60 g fetajuustoa;
- - 20-30 g raastettua parmesaania;
- - 50 g raastettua mozzarellaa;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata pinaatti siivilässä ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Kuumenna uuni 175 ° C: seen.
Vaihe 2
Leikkaa samppanjat ohuiksi muoveiksi ja paista vähimmäismäärässä öljyä suolalla, pippurilla ja puristetulla valkosipulilla. Samppanjat tulisi paistaa matalalla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
Vaihe 3
Voitele leivinpelti tai piirakka voilla. Purista pinaatti ja laita puolet muotin pohjalle, lisää sienet, laita jäljelle jäänyt pinaatti ja fetajuustopalat päälle.
Vaihe 4
Vatkaa munat kulhoon, lisää maito, parmesaani ja vähän jauhettua pippuria. Kaada munasekoitus muottiin ja ripottele piirakka mozzarellalla.
Vaihe 5
Paistamme quichea uunissa 45-60 minuuttia - sen pitäisi muuttua kultaiseksi ja keskikohdan olla täysin paistettu.
