Pizza voidaan valmistaa lähes kaikilla täytteillä. Mutta yksi suosituimmista on savustettu makkara ja juustotäyte. Tällainen pizza kypsyy hyvin nopeasti, ja sen valmistukseen tarvittavat ainesosat löytyvät melkein jokaisesta jääkaapista.
Se on välttämätöntä
- - 350 g jauhoja;
- - 250 ml lämmintä vettä;
- - 2 rkl puhdistettua kasviöljyä;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1 tl suolaa;
- - 2 tl välitöntä kuivahiivaa;
- - 150 g savustettua makkaraa;
- - 150 g kovaa juustoa;
- - 2 keskikokoista tomaattia;
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa;
- - 1 pieni sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 tl Provencen mausteita
- - kuumaa pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Siivilöi jauhot kasaan syvään kuppiin ja tee kaksi sisennystä dian yläosaan. Kaada 1 rkl sokeria ja puoli tl suolaa yhteen kuoppaan ja lisää sitten 1 rkl kasviöljyä ja lämmintä vettä. Kaada kuivakuiva hiiva toiseen kuoppaan. Eri syvennykset ovat välttämättömiä, koska kuivahiivan ei tulisi olla suorassa kosketuksessa suolan ja kasviöljyn kanssa. Muuten taikina ei välttämättä toimi kunnolla. Vaivaa taikina, aseta se sitten kuppiin ja peitä pyyhe. Puolen tunnin kuluttua, kun taikina on noussut, aseta se jauhotetulle pöydälle ja rullaa pizzakakku.
Vaihe 2
Tee pizzakastiketta. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista ne pienessä kasviöljyssä. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, poista niistä kuori ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Kun sipuli ja valkosipuli ovat läpikuultavia, lisää tomaatit ja hauduta kastiketta jatkuvasti sekoittaen 5 minuutin ajan. Lisää sitten tomaattipasta, Provence-yrtit, jäljellä oleva sokeri ja suola kastikkeeseen. Sekoita kastiketta ja hauduta vielä 2-3 minuuttia. Jos kastike on liian hapan, lisää sokeria mielesi mukaan. Jos pidät siitä kuumana, voit lisätä kastikkeeseen kuivaa punaista chiliä. Levitä tomaattikastike pizzakakulle.
Vaihe 3
Tee savustettu makkarapizza. Tätä varten leikkaa savustettu makkara ohuiksi viipaleiksi ja aseta se kuoren päälle. Tällainen täyte on hyvä sen yksinkertaiselle ja nopealle valmistamiselle. Samanaikaisesti voidaan käyttää ehdottomasti mitä tahansa savustettua makkaraa: salamia, metsästysmakkaroita, cervelatia. On vielä parempi, jos jääkaapissasi on useita paloja erilaisia savustettuja makkaroita. Tee tässä tapauksessa erilaisia makkaroita.
Vaihe 4
Raasta kaikki kovat juustot hienoksi ja ripottele pizzalle. Aseta pizza uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista savustettua makkarapizzaa, kunnes taikina on kullanruskea ja kaikki juustot ovat sulaneet. Tämä kestää yleensä 15-20 minuuttia.
