Diabetes mellitus sisältää helposti sulavien hiilihydraattien hylkäämisen, joita löytyy leivästä, sokerista, leivonnaisista, hillosta jne. On olemassa monia reseptejä, jotka voivat tarjota vaihtoehdon makeisille ja leivonnaisille sekä makeuttaa diabeetikoiden elämää.
Se on välttämätöntä
- Jogurttikakun tekeminen:
- - 500 g rasvaton kerma;
- - 500 ml juomaa jogurttia;
- - 200 g raejuustoa;
- - 3 rkl. l. gelatiini;
- - 2/3 s. sokerin korvike;
- - vanilliini (maun mukaan);
- - marjat ja hedelmät (maun mukaan);
- - gelatiini.
- Napoleonin kakun valmistaminen:
- - 3 rkl. jauhot;
- - 1 rkl. kefiiri;
- - 250 g margariinia;
- - 1 muna;
- - 1 tl ruokasooda;
- - 1 litra maitoa;
- - 1 rkl. l. Sahara;
- - 2 rkl. l. tärkkelys;
- - 250 g voita;
- - jääkaappi.
Ohjeet
Vaihe 1
Jogurttikakun valmistamiseksi vatkaa kerma ja aseta sivuun hetkeksi. Yhdistä juustojuusto, sokerin korvike ja vatkaa hyvin, sekoita sitten kerma ja juominen jogurtti. Liota esiliina esiliinalla ja lisää keitettyyn tuotteeseen.
Vaihe 2
Kaada kakun valmis pohja erityiseen muotoon ja laita se jääkaappiin 3 tunniksi. Kun jogurttikakku on täysin kovettunut, koristele yläosa valitsemillasi marjoilla ja hedelmillä.
Vaihe 3
Hoitaa diabeetikkoa herkullisella Napoleonin kakulla. Sekoita jauhot soodalla, tee pieni suppilo jauhoihin, kaada siihen kefiiri ja kylmä margariini ja lisää muna.
Vaihe 4
Rullaa taikina sitten makkaraksi, leikkaa 10 tai 12 kappaleeksi, rullaa jokainen pala palloksi. Aseta keitetyt tuotteet jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 5
Kun pallot ovat kovettuneet hieman, rullaa jokainen pallo pieneksi 2-3 mm paksuksi pannukakuksi ja aseta uuniin paistettavaksi. Lävistä jokainen kuori haarukalla niin, että se ei nouse. Yksi kakkuista voidaan paistaa kovemmin murun valmistamiseksi.
Vaihe 6
Valmista nyt kakku kerma. Keitä maito. Liuotetaan tärkkelys astiaan kylmää vettä. Kaada lusikallinen sokeria maitoon, joka alkaa kiehua, ja kaada tärkkelys ohuena virtana.
Vaihe 7
Keitä tätä seosta, kunnes tärkkelys sakeutuu. Kovettumisen jälkeen poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Sekoita sitten perusteellisesti pehmeän voin kanssa. Jäähdytä valmistettu kerma.
Vaihe 8
Levitä kukin kakkukerros valmistetulla kerma, ripottele kakun yläkerros murusilla. Napoleonin kakku diabeetikoille on valmis.
