Jokainen emäntä miettii juhlapöydän etukäteen. Välipalojen valmistuksessa on usein päänsärkyä. Haluan jotain uutta, hämmästyttävää. Tänään tarjoamme kokata kananrintarulla välipalana. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla aamiaiseksi tyypillisenä päivänä.
Se on välttämätöntä
- - kananrinta - 1 kpl;
- - suola - 2 rkl;
- - sokeri - 1 rkl;
- - vesi - 1 l;
- - mausteet - maun mukaan;
- - elintarvikemuovi.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kananrinta, poista se jääkaapista etukäteen, anna sen sulaa.
Vaihe 2
Tee suolaliuos, laimenna suola ja sokeri astiaan vedellä. Kasta liha koostumukseen, peitä astiat kannella ja lähetä jääkaappiin. Päivän kuluttua huuhtele kananrinta juoksevassa vedessä, ripottele valituilla mausteilla ja kääri mahdollisimman tiukasti kalvolla.
Vaihe 3
Kuumenna vesi kattilassa 70-80 asteeseen. Aseta kääritty liha siihen. Keitä keskilämmöllä 40 minuuttia.
Vaihe 4
Poista valmis kananrinta vedestä, huuhtele juoksevan kylmän veden alla ja jäähdytä jääkaapissa.
Vaihe 5
Nyt kananrintarulla on valmis, voit leikata sen ja laittaa sen astiaan yrttien tai vihannesten kanssa.
