Huolimatta siitä, että kananrinta on yleensä kuiva keitettäessä, tässä reseptissä se on mehukas ja herkkä.
Se on välttämätöntä
- • 300 g kovaa juustoa
- • 3 munaa
- • 3 rkl. l. smetanaa
- • 1 kananrinta (500-600 g)
- • 2 sipulia
- • suola pippuri
- • kuivatut yrtit
- • kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin kanarullan pohja - munakas. Tätä varten sekoita munat, raastettu juusto, smetana ja kuivatut yrtit. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Peitä sitten leivinpaperi leivinpaperilla ja rasvaa se kasviöljyllä. Levitä muna-juustoseos tasaisesti leivinpaperille ja lähetä se paistettavaksi uunissa 10 minuutin ajan. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen. Tänä aikana munakas kovettuu, siitä tulee erittäin joustavaa, ja se on helppo rullata rullaksi.
Vaihe 2
Kun munakas on paistettu, vietään kananlihan lihamyllyn läpi tai jauhetaan se sekoittimella. Leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi, paista kullanruskeaksi ja sekoita jauhelihaan, suolaan ja pippuriin. Kierrin ensin lihan ja sitten jauhetun lihan homogeeniseksi upotussekoittimella.
Vaihe 3
Levitä sitten jauhettu kana munakkaalle tasaiseksi kerrokseksi ja kääri se tiukasti erottamalla samalla munakas pergamentista. Tämä on erittäin helppo tehdä, koska juusto tekee munakas elastiseksi eikä repeä.
Vaihe 4
Kääri valmistettu rulla tiiviisti folioilla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin (sama 180 astetta) 25-30 minuutiksi. Tänä aikana rulla leipoo hyvin.
Vaihe 5
Siinä kaikki - kananrintarulla juustolla on valmis! Anna sen jäähtyä hieman, leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
