Mereneläviä sisältävien herkkujen valtavasta valikoimasta eniten ruokavaliota on kaikkein herkin rapu liha. Tämä tuote sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja, vähän rasvaa ja helposti sulavaa proteiinia sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmisen sisäelinten, hänen lihasjärjestelmänsä ja ihonsa toiminnalle.
Äyriäisten perheestä
Raput kuuluvat pääjalkaisten äyriäisten perheeseen ja ne korjataan kaupallisesti. Proteiinien ja ravintoaineiden monimutkaisuuden vuoksi tämän merieläimen liha on vähäkalorista (vain 70-100 kilokaloria 100 grammaa kohden), ja ravitsemusasiantuntijat asettavat ravintoarvon muiden lihavalmisteiden yläpuolelle. Ravunlihaa käytetään myös ennaltaehkäisevänä ja terapeuttisena aineena.
Kuinka helppoa ja herkullista valmistaa rapuruokaa
Yksinkertaisin tapa keittää taskurapu on keittää se. Yhdelle annokselle tarvitset:
- rapu (tuore tai jäädytetty) - 1 kpl;
- suola - maun mukaan (veden tulee olla hieman suolaista);
- yrtit maun mukaan - tilli, persilja;
- mausteet - 1-2 kpl. laakerinlehti;
- sitruuna - 1 kpl. (tarjoilua varten).
Ateriaan tarvittava määrä tuotetta (koko rapuruho tai vain sen kynnet) tulisi keittää suolaisessa kiehuvassa vedessä, jonka tulisi peittää se kokonaisena. Voit myös lisätä erilaisia mausteita ja yrttejä, jolloin rapu liha saa tuoksuvan rikkaan maun.
Ravunlihaa voidaan lisätä myös erilaisiin salaatteihin ja välipaloihin. Voit esimerkiksi valmistaa mereneläviä sisältävän cocktailin rapuja, yrttejä ja majoneesia. Tarvitset:
- 100 g rapuruokaa:
- 1 rkl. l. sitruunamehua;
- 1-2 rkl. l. majoneesi;
- vihreä salaatti - 5-6 lehteä.
Pilko keitetty rapu liha ja mausta majoneesilla. Laita saatu massa salaatinlehdille ja ripottele sitruunamehulla. Voit myös lisätä tuoretta kurkkua tai retiisiä reseptiin. Kaloreita varten rapusalaattiin lisätään myös keitetyt munat, avokadot, kiinankaali, omenat ja riisi. Aromia varten - kumina, korianteri, persilja ja pippuri.
Tulessa ja höyryssä
Voit myös grillata rapuruokaa. Jotta rapu poltettaisiin kunnolla, sinun on ensin marinoitava se. Tätä ruokaa varten tarvitset:
- 4-5 rapuruhoa;
- 200 g voita;
- 100-150 ml oliiviöljyä;
- 2 rkl. hienonnettu valkosipuli;
- 100 ml sitruunamehua;
- persilja - valinnainen;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Aseta leikattu rapu syvään kattilaan ja lisää reseptissä mainitut ainekset vuorotellen. Kaada sitten vettä niin, että se peittää kynnet kokonaan, ja laita haketta. Anna rapujen olla jyrkkiä noin tunnin ajan ja paista sitten ritilällä, kunnes ne ovat kypsyneet. Tarjoile sitruunan ja vihreän salaatin kanssa.
Erinomainen vaihtoehto on höyrytetty taskurapu liha. Tätä ruokalajia varten otetaan vain kynnet sekä:
- 100 g sokeria;
- 1 tl suola.
Kaada vesi kaksinkertaiseen kattilaan, lisää sokeri ja suola ja kiehauta seos. Aseta sitten kynnet ritilöille ja höyryä noin kahdeksaksi minuutiksi.
Uusien tuntemusten rakastajat pitävät varmasti rapu-lihan ja persikoiden salaatista. Tarvitset:
- taskurapu liha - 200 g;
- puoli sitruunaa;
- persikat - 2-3 kpl;
- majoneesi - 2 rkl. l.
- raastettu inkivääri - 50 g.
Leikkaa liha varovasti kaistaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Anna liota 15 minuuttia. Kuori persikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi siementen poistamisen jälkeen. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla ja inkiväärillä.
