Pasta on italialainen ruokalaji, joka sisältää välttämättä durumvehnäpastaa. Perinteiset pastareseptit eivät sisällä pitkää oleskelua uunissa, ne ovat yksinkertaisia ja samalla erittäin maukkaita. Ja monikeittimen avulla pastan keittäminen on vieläkin helpompaa.
Jos haluat miellyttää kotitalouttasi herkullisella ja runsaalla illallisella, kiinnitä huomiota italialaiseen ruokaan, koska italialaiset tietävät paljon ruoasta. Italian suosituin ruokalaji on aina ollut pasta. Pasta ei ole vain pastaa tai lisuketta. Pasta on täysin itsenäinen ruokalaji, joka sisältää laadukasta durumvehnäpastaa, jota täydentää lihasta, äyriäisistä tai vihanneksista valmistettu kastike.
Pastareseptejä on paljon, suurin osa niistä on melko helppo toistaa kotona. Ja jos sinulla on multikeitin, ruoanlaittoprosessi näyttää sinulle uskomattoman yksinkertaiselta ja stressitöntä.
Pasta carbonara hitaassa liesi
Yksi herkullisimmista ja suosituimmista pastatyypeistä on carbonara-pasta. Tämä on runsas ja kaloripitoinen ruokalaji, joka on helppo ja nopea valmistaa. Tässä on klassinen resepti multikeittimelle.
Mitä tarvitset (4 annosta varten):
- pasta, mieluiten spagetti - 300 g;
- kerma (10% rasvaa, mutta rasvaisempi, sitä parempi) - 300 ml;
- savustettu rinta tai pekoni - 300 g;
- kova juusto - 150 g;
- muna - 3 kpl;
- tomaattipasta tai tomaattimuusia - 2 rkl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
- suola, mausteet (pippuri, seos italialaisia yrttejä) - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Keitä spagetti, on suositeltavaa keittää "al dente" asti. Jos kuitenkin haluat enemmän kypsennettyä pastaa, keitä sitä muutama minuutti kauemmin kuin pakkauksessa ilmoitetaan. Tämä voidaan tehdä tilassa "Keittäminen", "Keitto" tai "Pasta".
- Tyhjennä sitten vesi ja aseta spagetti sivuun.
- Erota valkoiset keltuaisista. Yhdistä keltuaiset kerman ja tomaattipastan kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli ja maustettu suola.
- Leikkaa rinta (tai pekoni) pieniksi viipaleiksi. Aseta multikeitin Bake-ohjelmaan 30 minuutiksi. Kaada öljy kulhoon ja odota, että se lämpenee. Paista rinta 5 minuuttia.
- Lisää rinta pois kulhosta lisäämällä kastike siihen, sekoita kaikki, sulje monikeittimen kansi.
- Kun monitoimikeitin merkitsee työn loppua, lisää siihen raastettua juustoa, sekoita kaikki hyvin.
- Järjestä spagetti lautasille, lisää ne saadulla kastikkeella, koristele astia tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
Bolognese-pasta hitaassa liesi
Saatat ajatella, että bolognese pasta on jotain kuin Italian laivaston tyyppinen pasta jauhelihalla. Jossakin määrin tämä on totta. Bolognese-pasta on myös nopea ja helppo valmistaa, ei vaadi eksoottisten tuotteiden lisäämistä ja on erittäin suosittu miesten keskuudessa. Vain hänen maku on paljon mielenkiintoisempi ja hienostuneempi.
Mitä tarvitset (4 annosta varten):
- pasta, parempi kuin spagetti - 300 g;
- jauhettu sianliha ja naudanliha - 0,3 kg;
- tomaattimuusia - 0,3 l;
- sipuli, on parempi ottaa punainen - 1 kpl.
- juusto - 150 g;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
- mausteseos "Provencen yrtit" - maun mukaan;
- suolaa, mustapippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Keitä spagetteja al dente asti, valuta ja anna jäähtyä.
- Kaada oliiviöljyä monikeittokulhoon ja kytke "Paista" (tai "Leivonta") -tilaan virta 15 minuutiksi. Odota, että öljy lämpenee, ja laita sitten hienonnettu sipuli kulhoon.
- Paista sipulia 5 minuuttia ja lisää sitten jauheliha siihen. Paista jauheliha sipulilla, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Sammuta ohjelma.
-
Aseta sitten raastetut tomaatit monikeittokulhoon, laita valkosipulipuristimeen puristettu valkosipuli, suola, pippuri, lisää mausteet. Sekoita astia. Kytke sammutusohjelma päälle 30 minuutiksi. Odota, että signaali lopettaa ohjelman.
- Aseta spagetti kulhoille, lisää kastikkeella, ripottele raastetulla juustolla ja hienoksi hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
Farfalle lohella hitaassa liesi
Farfalle on durumvehnäpasta, joka on valmistettu söpöjen jousien muodossa. Tällainen kihara pasta sisustaa ruokasi suotuisasti ja antaa sille ainutlaatuisen maun! Farfalle lohella on melko vähäkalorinen ruokalaji, joka miellyttää erityisesti ruokavaliota tarkkailijoita.
Mitä tarvitset (4 annosta varten):
- farfalle-tahna - 300 g;
- punaisen kalan filee - 300 g;
- kerma (10% rasvaa, ei enempää) - 150 ml;
- juusto (mieluiten parmesaani tai analogit) - 100 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- suola, mausteet (pippuri, italialaiset yrtit) - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Keitä pasta al denteen asti, kypsennysaika ilmoitetaan yleensä pakkauksessa. Tyhjennä sitten vesi ja aseta farfalle sivuun toistaiseksi.
- Huuhtele kala, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kytke multikeitin päälle "Fry" -tilaan 15 minuutiksi, kaada oliiviöljyä kulhoon. Aseta kala 2-3 minuutin kuluttua siihen, paista kaikilta puolilta 5-7 minuuttia. Sammuta Fry-ohjelma.
- Lisää kalaan valkosipuli, hienonnettu tai puristettu valkosipulipuristimessa, ja kerma. Suolaa, lisää mausteita. Sekoita kaikki ainekset. Sulje monikeittimen kansi.
- Valitse "Sammutus" -tila, aseta aika 20 minuutiksi. Odota signaalia ohjelman lopettamisesta.
- Laita farfalle-pasta astiaan, päätä saatu kastike, ripottele hienoksi raastetulla juustolla ja hienonnetulla tillillä. Hyvää ruokahalua!
Fettuccine lihan ja vihannesten kanssa hitaassa liesi
Fettuccine on pasta, jossa käytetään paksuja kotitekoisia nuudeleita. Ja jos lisäät lihaa ja vihanneksia fettucciiniin, saat erittäin tyydyttävän ja esteettisesti kauniin ruokalajin, joka voi tyydyttää vaativimmatkin makut. Tämä ruokalaji valmistetaan välittömästi, sinun ei tarvitse keittää mitään etukäteen.
Mitä tarvitset (5 annosta varten):
- fettuccine-nuudelit - 300 g;
- vähärasvainen sianliha (tai naudanliha) - 400 g;
- tomaatit - 2-3 kpl.;
- bulgarialainen pippuri - 1 kpl.;
- porkkanat - 1 kpl.;
- puoli sipulia;
- purkitetut purkitetut oliivit - 8-10 kpl;
- oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista
- mausteet (on parempi käyttää Provencen yrttien tai italialaisten yrttien seosta) - maun mukaan;
- vesi - 3 lasia multikeittimestä;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Aluksi leikkaa sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi.
- Kaada oliiviöljyä monikeittokulhoon, suorita paistamis- tai leivontaohjelma 15 minuutin ajan. Odota 2-3 minuuttia ja aseta liha.
- Paista liha 5 minuuttia, lisää sitten sipulit ja porkkanat, paista vielä 5 minuuttia. Sammuta sitten ohjelma.
- Leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi paloiksi.
- Aseta nuudelit, tomaatit, paprikat ja kokonaiset oliivit multikeittokulhoon, jossa on lihaa, paistettuja sipulia ja porkkanoita. Lisää suola ja mausteet, täytä kaikki vedellä.
- Kytke "Keittäminen" ("Keitto") tai "Pasta" -tila päälle 30 minuutiksi. Odota multikeittimen loppusignaalia, sekoita astiaa.
- Tarjoile pasta pöydälle, koristele puolittuneilla kirsikkatomaateilla ja tuoreilla yrtteillä.
Spagetti merenelävien kanssa hitaassa liesi
Jos haluat mereneläviä lihan sijasta, kokeile tätä yksinkertaista mutta erittäin onnistunutta reseptiä. Tällainen tahna ei jätä välinpitämättömäksi merenelävien herkkujen rakastajaa.
Mitä tarvitset (5 annosta varten):
- spagetti - 300 g;
- äyriäiset (mereneläviä sisältävä cocktail tai katkaravut, simpukat tai kalmarit) - 400 g;
- tomaattipasta tai tomaattimuusia - 3-4 rkl;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- kova juusto - 150 g;
- oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
- suola ja mausteet (Provencen yrtit, mustapippuri) - maun mukaan;
Vaiheittainen resepti:
- Keitä spagetti "Keittäminen" - tai "Keitto" -tilassa. Katso pakkauksesta valmistusaika. Tyhjennä sitten vesi, siirrä spagetti syvään kulhoon ja anna jäähtyä.
- Aseta "Paistaminen" ("Leivonta") -tilaksi 15 minuutiksi, kaada öljyä monikeittokulhoon. Aseta sulatetut, pestyt ja kuivatut äyriäiset 2-3 minuutin kuluttua kulhoon. Paista niitä, kunnes pääneste haihtuu.
- Sammuta tila. Lisää äyriäisiin tomaattipasta (tai tomaattimuusia), valkosipulipuristimella puristettua valkosipulia, suolaa ja mausteita. Kytke sammutus-tila päälle 25-30 minuutiksi, sulje kansi. Sekoita astiaa 5 minuutin välein. Odota signaalia ohjelman lopettamisesta.
- Järjestä spagetti lautasille, päälle mereneläviä, ripottele hienoksi raastetulla juustolla. Hyvää ruokahalua!
