Sianliha on hyvä minkä tahansa lisukkeen kanssa ja mihin tahansa tilanteeseen, olipa se sitten suuri juhla tai yksinkertainen perheillallinen. Sianlihaa syödään aamulla, iltapäivällä ja illalla. He panivat sen keittoon ja munakokkeliin, paistivat piirakoita sen kanssa. Lisäksi melkein mitä tahansa sianlihaa voidaan valmistaa monikeittimessä.
Monet monen keittimen sianlihan reseptit eivät vaadi paljon vaivaa keittiössä. Jotkut heistä ovat jo pitkään olleet tuttuja kaikille, vain kypsennystapa on hieman erilainen. Ja jotkut - päinvastoin, täysin epätavalliset, antamalla näennäisesti tunnetulle lihalle monia uusia makuja. Tämä on hyvä syy kokeilla kaikkia reseptejä ja monipuolistaa näin tylsä perhevalikko laadullisella tavalla.
Sianlihalla haudutettua kaalia hitaassa liesi
Tämä resepti ei kuulu "nopean illallisen" luokkaan, mutta se ei tarjoa pitkää tuotteiden valmistusta. Tietenkin joudut odottamaan jonkin aikaa, kunnes kaali ja liha ovat hyvässä kunnossa, mutta tulos on varmasti kaikkien minuuttien ahdistuneen odotuksen arvoinen.
Mitä ruokia tarvitset (4 annosta):
- valkoinen kaali - 500 g;
- vähärasvainen sianliha - 400 g;
- porkkanat - joko 1 iso tai 2 pientä;
- suuret sipulit - 1 kpl;
- bulgarialainen pippuri - 1 kpl.;
- tomaattipasta - 1 rkl;
- kasviöljy - 2 rkl;
- vesi - 200 ml;
- suolaa maun mukaan;
- mausteet maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Pese ja hienonna kaali.
- Erota sipulit kuorista, jaa ne pieniksi puolirenkaiksi. Jos sipuli on liian suuri, leikkaa puolirenkaat kahtia.
- Raasta porkkanat, mieluiten suurilla reikillä.
- Kuori paprika siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Poista kalvot ja suonet lihasta, jos niitä on. Leikkaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi.
- Aseta valmistetut vihannekset keittokulhoon, lisää sianliha, tomaattipasta ja auringonkukkaöljyä. Sekoita. Kaada veteen.
- Aseta kulho monikeittimeen. Käynnistä "Braising" -ohjelma, aseta kypsennysaika 1 tunti 30 minuutiksi. Sulje kansi. Yritä sekoittaa astiaa vähintään kerran 30 minuutissa.
- Suolaa astia 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja lisää suosikkimausi. Esimerkiksi kuivattu valkosipuli, yrtit, musta ja punainen paprika. Korianteri ja laakerinlehdet näyttävät myös hyvältä tässä ruokalajissa.
- Tarjoile haudutettua kaalia kuumana runsaan hapan kerma kanssa.
Höyrytetty vähärasvainen porsaanleipä hitaassa liedessä
Yllätyt, mutta sianliha voi olla vähän kaloreita eikä liian rasvainen. Nämä ovat ilman öljyä höyrytettyjä kyljyksiä. Tämän ruokalajin ravintoarvo on vain 200 Kcal / 100 g.
Tällaiset kyljykset sopivat hyvin tattarin tai perunamuusin kanssa, ja jopa pienet lapset voivat käyttää niitä.
Mitä tuotteita tarvitset:
- vähärasvainen sianliha - 400 g;
- sipuli - 1 keskikokoinen pää;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- muna - 2 kpl.;
- valkoinen leipä - 100 g;
- maito - 50 ml;
- tuoreet vihreät - 1 pieni nippu;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Leikkaa sianliha keskikokoisiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja jaa neljännekseen. Vie liha, sipuli ja valkosipuli lihamyllyn läpi.
- Lisää saatuun muna-, maitoon kastettuun leipään ja hienoksi leikattuihin tuoreisiin yrtteihin. Suola ja pippuri, sekoita kaikki huolellisesti.
- Vältä jauhojen tai leivänmurujen käyttämistä leipien muodostamiseen yksinkertaisesti ripottelemalla vettä käsillesi, kaada sitten jauhelihaa ja muotoile siitä hieman pitkänomainen tortilla. Toista samat vaiheet jäljellä olevan jauhelihan kanssa.
- Kaada noin 1 litra vettä monikookerin kulhoon. Aseta leivonnaiset höyrytysastiaan (toimitetaan kaikkien keittimien mukana). Valitse "Höyry" tai "Höyrykypsennys" -tila, aseta aika 30 minuutiksi kiehumisen alusta.
- Tarjoile kuumia sianlihaa, tomaattikastiketta ja perunaa, pastaa tai muroja.
Lasitettua sianlihaa hitaassa liedessä
Lihan ja hapanimelä kastikkeen yhdistelmä on erityisen rakastettu itäisissä maissa. Viime aikoina itämainen keittiö on saamassa suosiotaan kanssamme. Tässä on helppo resepti, jossa on epätavallinen sianlihan, sitrushedelmien ja mausteiden sekoitus. Gourmets arvostaa sitä varmasti.
Älä pelkää kokeilla! Ehkä tästä nimenomaisesta ruokalajista tulee allekirjoituksesi ja suosikkisi.
Mitä tuotteita tarvitset:
- sianliha, parempi kaula - 400-500 g;
- keskikokoinen oranssi - 1 kpl;
- inkiväärijuuri - 5 g;
- soijakastike - 2-3 rkl.;
- nestemäinen hunaja - 2 rkl;
- kasviöljy - 3-4 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Leikkaa valmistettu sianliha pieniksi annoksiksi, lyö ne hyvin. Hiero pihvit molemmin puolin kasviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla.
- Paista pihvejä 30 minuuttia paistotilassa kannen ollessa kiinni.
- Yhdistä erillisessä kulhossa puolikas appelsiini, kokonaisen appelsiinimehu, inkivääri, hunaja ja soijakastike, joka on hienonnettu tehosekoittimessa tai hienoksi raastettu hienolla raastimella.
- Siirrä kastike kattilaan ja aseta matalalle lämmölle. Anna kastikkeen sakeutua jatkuvasti sekoittaen.
- Kaada kastike lihan päälle suoraan keittokulhoon, aseta "Leivonta" -tilaksi vielä 10 minuuttia.
- Tarjoile oranssilla lasitettua sianlihaa, joka on koristeltu perunamuusilla ja tuoreilla yrttisalaateilla, ripoteltu valkoisella seesaminsiemenellä.
Klassinen piirakka sianlihaa ja sieniä hitaassa liesi
Kish on avoin hyytelöity murokeksi. Se on hyvä sekä välipalana että täydellisenä lounaana tai illallisena. Jos et ole koskaan tehnyt niin herkullista suolaisia piirakoita, hanki heti. Tämä on herkullista!
Mitä tuotteita tarvitaan testiin:
- jauhot - 250 g;
- voi - 130 g;
- vesi - 2-3 rkl.;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen.
Mitä tuotteita täytteeseen tarvitaan:
- sianliha - 400 g;
- kaikki sienet - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- vähärasvainen kerma - 300 ml;
- muna - 3 kpl;
- kovaa juustoa -150 g;
- kasviöljy paistamiseen - 3 rkl;
- suola, mausteet - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Jauhaa pehmennetty voi jauhoilla, lisää vesi, suola ja muna. Sekoita huolellisesti, rulla taikina palloksi. Peitä taikina elintarvikekalvolla ja säilytä jääkaapissa 20-30 minuuttia.
- Paista hienonnetut sienet ja hienonnettu sipuli hitaassa liedessä, kunnes ne ovat kypsyneet. Aseta ne sivuun toistaiseksi.
- Paista sianliha hienonnettuna pieniksi paloiksi, kunnes se on puoliksi kypsennetty paistamistilassa, lähetä se sienille ja sipulille.
- Yhdistä kerma, munat, maustettu suola ja 1/3 raastetusta juustosta erillisessä kulhossa.
- Peitä monikeittokulho leivinpaperilla, jotta valmis kakku voidaan poistaa kulhosta vetämällä sen reunoista.
- Poista taikina jääkaapista, jaa se kulhon pohjalle ja tee siitä myös noin 3-4 cm korkeat sivut.
- Aseta sianliha sienillä ja sipulilla taikinaan, jaa ne tasaisesti. Kaada kermainen muna-seos kaiken päälle.
- Aseta "Leivonta" ("Leivonta") -tila, valitse aika 40 minuuttia. Ripottele jäljellä olevaa juustoa muutama minuutti ennen kuin piirakka on valmis.
- Jäähdytä piirakka suoraan monikeittimessä, poista se sitten varovasti ja erota se leivinpaperista.
- Tarjoile kylmänä.
Ranskalainen liha lisukkeella hitaassa liesi
Tämä yksinkertainen resepti on hyvä loma tai rento illallinen. Sen erikoisuus on siinä, että hitaassa liedessä kypsennetään sekä lihaa että lisuketta samanaikaisesti. Samalla kaikkien ainesosien valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja ruokalaji osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
Mitä tuotteita tarvitset:
- sianliha - 500 g;
- keskikokoiset perunat - 6-7 kpl;
- keskikokoiset sipulikädet - 2 kpl.;
- tomaatti - 2 kpl.;
- samppanjat - 300 g;
- kova juusto - 150 g;
- majoneesi - 50 ml;
- kasviöljy - 3-4 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi veitsellä, kostuttamalla sitä jatkuvasti vedessä.
- Kaada pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä monikeittokulhoon, käynnistä paistamistila, odota, kunnes kulho on täysin lämmennyt.
- Paista sienet puoliksi kypsennettyinä, lisää sitten sipuli niihin, sekoita. Sammuta paistamisasetus, kun sipulit ovat kullanruskeat. Siirrä sienet ja sipulit erilliseen kulhoon.
- Leikkaa sianliha annoksiksi pihveiksi, lyö ne molemmilta puolilta.
- Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa tomaatit myös viipaleiksi.
- Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kulhon pohjaan ja aseta sitten kaikki perunat sen päälle. Suolaa perunat, lisää siihen jauhettua mustapippuria.
- Aseta sianlihapihvit perunoiden päälle. Harjaa ne majoneesilla ja pippurilla.
- Aseta tomaatit pihvien päälle. Aseta sienet ja sipulit tomaattien päälle.
- Ripottele raastettua juustoa astiaan.
- Valitse leivontatila monikeittimestäsi, aseta aika 1 tuntiin.
- Ripottele tuoreilla yrtteillä tarjoillessasi.
