Perinteisesti uskotaan, että pilaf keitetään lihalla tai kanalla. Mutta kalan ystävät voivat myös maistella pilafia - todellinen kulinaarinen mestariteos!
Se on välttämätöntä
500 grammaa kalafileitä (pollock, turska, navaga), sipuli, 4 porkkanaa, puoli lasia kasviöljyä, 1 lasillinen riisiä, mausteet - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja kuori kala perusteellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi, paista liedellä, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli renkaiksi, raasta porkkanat, paista kattilassa kasviöljyssä. Huuhtele riisi, kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia, siirrä kattilaan vihannesten kanssa, tasoita ja kaada vettä niin, että se peittää viljan, mausta mausteilla maun mukaan. Peitä ja keitä sitten matalalla lämmöllä sekoittamatta, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 3
Lisää kalanpaloja seitsemän minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tarjoile pilafia ketsupin tai majoneesin kanssa.
