Conciglioni - italialainen pasta jättimäisten kuorien muodossa, joka on tarkoitettu erilaisten täytteiden täyttämiseen. Jälkimmäisenä erilaiset vihannekset ovat erinomaisia - saat maukkaan ja samalla vähäkalorisen ruokalajin.
Se on välttämätöntä
- - 10 simpukankuorta;
- - ½ kutakin punaista ja keltaista paprikaa;
- - 1 pieni munakoiso;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - suolaa maun mukaan;
- - oliiviöljy;
- - kourallinen raastettua parmesaania;
- - kourallinen pinjansiemeniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta conciglioni kattilaan, peitä kiehuvalla vedellä, lisää suolaa ja laita tuleen. Keitä niitä al denteen asti - niiden tulisi säilyttää jonkin verran lujuutta, mutta samalla ne on helppo purra läpi. Poista ne ura-lusikalla ja aseta ne lautaselle kuivumaan vähän.
Vaihe 2
Valmista täyte. Tätä varten leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, laita ne esilämmitettyyn pannuun pienellä oliiviöljyllä ja paista melkein kypsyneinä. Mausta suosikkimausteilla maun mukaan ja suolaa hieman.
Vaihe 3
Siirrä conciglioni leivinpaperille tai tulenkestävälle astialle, tippu oliiviöljyllä ja täytä valmistettu täyteaine. Ripottele sitten raastetulla parmesaanilla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut. Valmiit conciglioni täytetyt vihannekset, ripottele pinjansiemeniä ja tarjoile valkoviinin kanssa.
