Caesar-salaattia rakastavat monet gourmet-ystävät. Mutta muutoksen vuoksi kannattaa kokeilla hieman samanlaista salaattia, mutta silti sillä on omat erityispiirteensä. Sen valmistamiseen tarvitaan monipuolisempia ainesosia. Ja krutonien erityisen kastikkeen ansiosta astia osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi.
Se on välttämätöntä
- - leipä 100 g
- - pekonia 200 g
- - Parmesanjuusto 100 g
- - kirsikkatomaatit 15-20 kpl.
- - 2 valkosipulinkynttä
- - kasviöljy 50 ml
- - puolen sitruunan mehu
- - kuivatut yrtit 1 rkl. lusikka
- - salaatinlehdet
- - suolaa ja pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi valmistamme tuoksuva kastike kekseille. Tätä varten sekoita puolen sitruunan ja kasviöljyn mehu kulhoon. Lisää jauhettua valkosipulia, kuivattuja yrttejä ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 2
Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi (riittää 1x1 cm), laita pieni leivinastia, kaada valmis kastike päälle, sekoita ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista keksejä kullanruskeaan. Tämä kestää noin 20-25 minuuttia.
Vaihe 3
Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi ja paista pannulla. Samanaikaisesti sinun ei pitäisi lisätä öljyä, koska pekoni vapauttaa suuren määrän rasvaa kypsennyksen aikana.
Vaihe 4
Parmesaani voidaan raastaa tai leikata ohuiksi ja pieniksi viipaleiksi veitsellä.
Vaihe 5
Pese kirsikka ja leikkaa 4 osaan. Jos tomaatit ovat pieniä, riittää, että leikataan ne kahteen osaan.
Vaihe 6
Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet lautasliinoilla tai pyyhkeillä. Valitse vihreät karkeasti.
Vaihe 7
Lisää lehtiin kaikki muut ainesosat, mukaan lukien jo paistetut krutonit. Sekoita kaikki, lisää tarvittaessa vähän suolaa ja tarjoile. Voit ohittaa salaatin tai lisätä hieman kasviöljyä ja ripotella sitruunamehulla.
