Dorada on merikala, joka erottuu pienen määrän luut ja mehukas, hieman öljyinen liha. Se voidaan keittää monin tavoin, mutta se on herkullisinta ja terveellisintä uunissa.
Se on välttämätöntä
- - dorado;
- - kirsikkatomaatit;
- - sitruuna;
- - tilli;
- - oliiviöljy;
- - merisuolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista kala ja suolisto varovasti, jotta se ei vahingoita sappirakkoa. Huuhtele se juoksevan veden alla ja kuivaa se hieman lautasliinalla.
Vaihe 2
Hiero karkealla merisuolalla ja pippurilla. Aseta kirsikkatomaatit ja oksa tilliä vatsaan.
Vaihe 3
Aseta tulenkestävään astiaan yhdessä jäljellä olevien kirsikkatomaattien kanssa, leikattu kahtia. Valuta runsaalla sitruunamehulla ja tiputa muutama tippa oliiviöljyä.
Vaihe 4
Aseta uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, ja paista korkeintaan 15 minuuttia. Tarjoile Doradaa paistettujen tomaattien, tuoreiden tillien ja sitruunakiilojen kanssa. Keitettyä riisiä tai parsaa voidaan tarjoilla lisukkeeksi.
