Erinomainen juhla-annos, jolla on epätavallinen kirkas ja rikas maku. Lihan, appelsiinihapon ja paprikan yhdistelmä tekee ruoasta erittäin maukkaan.
Ainekset:
- Vasikanfilee - 500 g;
- Erivärisiä paprikoita - 2 kpl;
- 1 oranssin kuori;
- Soijakastike;
- Vihreät sipulihöyhenet - 1 nippu;
- Nuhjuinen inkivääri - 1 tl;
- Oranssi - 2 kpl;
- Maissitärkkelys - 1 hyppysellinen;
- Appelsiinimehu - 125 g;
- Kasviöljy - 2 rkl.
Valmistautuminen:
- Tämän epätavallisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on valmistettava liha. Pese vasikka ja poista ylimääräiset laskimot. Leikkaa liha ohuiksi muutaman senttimetrin pituisiksi nauhoiksi. Siirrä lihaviipaleet kulhoon ja kaada soijakastikkeen päälle. Sitten sinun on sekoitettava vasikanliha perusteellisesti kastikkeen kanssa.
- Sitten sinun on valmistettava vihannekset. Poista kaikki siemenet pestyistä paprikoista. Leikkaa punaiset ja keltaiset paprikat 1/2 tuuman nauhoiksi. Pese vihreät sipulihöyhenet ja leikkaa ne 5 cm pitkiksi paloiksi.
- Seuraava vaihe on lämmittää ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa. Laita siihen hienonnettua punaista ja keltaista paprikaa. Paista paprikat kohtuullisella lämmöllä sekoittaen usein. Paprikoiden kypsennysaika on noin 4 minuuttia. Sitten sinun on siirrettävä paahdetut paprikat lautaselle. Paista hienonnettua vihreää sipulia samassa paistinpannussa tyhjentämättä öljyä noin 5-6 minuuttia. Aseta sipuli paprikoiden päälle.
- Kaada jäljellä oleva öljy paistinpannulle, laita siihen hienonnettu liha, jolla on tähän mennessä aikaa liota soijakastikkeessa. Paista liha 8-10 minuuttia. Se tulisi peittää tummalla kultaisella kuorella. Siirrä punaiset lihapalat vihanneksiin.
- Nyt sinun on sekoitettava appelsiinikuori, inkivääri paistinpannussa, lisättävä maissitärkkelys, kaadettava appelsiinimehu. Kuumenna saatua seosta pannulla muutaman minuutin ajan. Laita massaan vihannesten ja lihan seos.
- Pese appelsiinit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne pannulle muiden ainesosien kanssa ja keitä kaksi minuuttia sekoittaen usein.
